豚肉と梅肉の相性はいいのである。

賞味期限がきた豚肉。これをどうして食べようかと
思ったときに即座に炒めようと思った。理由はカン
タンでフライパンだけで出来るのでカンタンだから
である。
　
で、何味にしようかと思ったときにヘルシーにポン
酢味かな、と思ったがどう料理していいかわからな
い。クックパッドなどで調べたらいいのであるが、
その通りするのも面倒なので適当に炒めることにし
た。
　
生姜焼きも候補に挙がったが、あまりにも普通なの
で違うのをつくろうと思い、梅干しを入れて所謂、
梅肉炒めにしようと思い立ち、おもむろに梅干しを
取出して炒めた。
　
これが妙に豚肉とよくあい、とても旨かった。梅肉
炒めにこれでもかと酸味を効かすのに最後にポン酢
を投入し、アツアツの白ご飯と一緒に食らうのであ
った。
　
添え物には定番のキャベツの千切りにたっぷりマヨ
ネーズをかけてムシャムシャと食べるのである。
知らなかったのであるが、豚肉と梅肉はとても相性
がいいのであった。塩分は梅干しから取れるので味
はしっかりして美味しいのでオススメである。