「天ぷらは何がすき？」に参加ブログ

天ぷらと言えば、1番好きなのは「エビ」である。
「エビ」は皮をむいて背の部分に切り目を入れて
うんこ？（名前は違うと思うが。）の黒い部分を
取り除き、腹の部分に切り目を入れてエビの筋肉
を伸ばす。
　
そうすると丸くならずに真直ぐに揚がる。真直ぐ
に揚がったときは気持ちよく、気分も上昇するの
である。（笑）
　
他にはシャキシャキ感のある「レンコン」。
これは天つゆで食べずに、「ウスターソース＋胡
椒」で食すると一段と旨い！　お試しあれ。
　
美味しい天ぷらは天つゆでなく、岩塩などで食べ
たいのである。塩というのは拘るとたくさんの種
類があって面白いのであるが、なかなか揃えられ
ない。が、美味しい塩は格別なのである。
　
天ぷらは何といっても目の前であげてもらうのが
一番おいしい。揚げたてが種類を問わず、美味い
のである。だから美味しい天ぷらを食べたいとき
は目の前で揚げたてを食べさせてくれる店にいく。
　
天ぷら粉を水でとかずにビールでとくとカラッと
仕上がって美味しい。残ったビールを飲みながら
天ぷらを食べるという一石二鳥の食べ方もある。