調理用バナナ

バナナチップ、コレは一度食べ出すと止まらなくなってしまう位に美味しい、好きな食べ物です。
時々店頭で見かけると、つい買ってしまいます、その表示を見ると産地はフィリピンになっています。
以前から何度もコレを自分で作ってみようと、スーパーマーケットでバナナを購入して挑戦してみました、油で揚げたり、電子レンジで加熱してみたり…しかしいずれの場合も加熱しただけでドス黒く変色してしまうのです、とても食べる気がしない位にまで、コレは糖分が起因していると思います。
調理用バナナというモノが存在し、この手の加工用にはソレを使うという事は知っていましたが、その調理用のバナナって日本では見たことがありませんでした。
先日まで夏季休暇でフィリピン：セブに行っていた際に、いつものように数日間マクタン島にある施設を訪問していました、そこのスタッフルームにいた際に「おやつが出来たから良かったら食べて」とミルクに浸されたバナナのデザート、それとバナナのフライを勧められました…
コレだ、コレが調理用バナナだ！
特に油で素揚げしたバナナはほとんど黒くなっていません、そして甘みはほんの少し感じられるか…という程度です、だから黒く変色していないのです。
おやつ・食事は男の子達の部屋の広間で調理しています、そこへ見に行きました。
写真の右側が調理用のバナナです、左はご存知の通りの通常の果物であるバナナです、調理用のモノはズングリと太く日本ではまったく見かけません。

その後、フィリピンのスーパーマーケットでコレを何度も見かけました、と言うよりコレは当たり前のように必ず売っているのです、値段は１Ｋｇ／３０～５０円程度、果物のバナナはコレより若干高い値段でした。
欲しいなぁ…買いたいなぁ…と思いましたが、帰国時に検疫を受けなければならないし、ただでさえ荷物が多かったので断念しました。
このようなことは、今の時代はネットで調べればすぐに分かっていたことなのですが、現地に行って実際にソレを見て、なるほど…と深く感心する方が楽しいモノです、今回は良い勉強になりました。
いつかネットで、日本でコレを買えるのか？いくら位するのか？調べてみようかと思います。
でもこういうのは現地で見て・触れるから良いのかも知れません、値段を調べたら愕然とするかもしれません。
だってこのバナナは現地では３０－５０円／Ｋｇという安さなのですから…、ちなみに現地では瓶ビールが５０－６０円です、輸入されたこのビールは業務用の店でも３００円弱はします。
旅の良き思い出にしておく方が良いのかも知れませんね…

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