本日は定休日です

本日は定休日です。
またのご来店をお待ちしております。

今日はみなさんも休日、私も定休日。
だけど私はいつもの通り、店は休みですが、朝から仕事・仕事…。
これから台風の中、仕入れに行って来ます！

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いかの塩辛

昨日、今秋初の「いかの塩辛」を作りました。
去年はもうこの時期には塩辛を再開させていたのですが、今年はちょっと遅れ気味です。
いかの成長が遅いような気がします、それに昨日作ってみたもののまだまだ肝が小さく本格的に定番メニューとなるのはもう少し先になるかも知れません。
今年はサンマも不漁、いかの成長も良くないのか、あるいは漁場がずれていていつものサイズがいつもの海域にいないのかも知れません。
やはりコレも地球温暖化なのでしょうか？
魚のこともそうですが、私たちが実感したのは今年の夏の異常気象です。
竜巻やゲリラ豪雨、異常なまでの高温、夏季休暇で8月下旬に常夏のセブ・マニラへ行ったのですが、日本の方が暑い・まるでセブ・マニラへ避暑に行ったかのようでした。
今年の冬はどうなるのでしょうか？
地球温暖化だから暖かい、そういうモノではなさそうです。
異常に寒くなり大雪になったり、結局は異常気象だという事のようです。
夏は適度に暑くあって欲しい、冬は適度に寒くなって欲しい…そう願います。

本日は
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やってます！

本日は
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