増量サービスがエスカレート

裏メニューの大粒ヤキトリ、何だかますます増量してきているんです。
先日２Ｋｇの鶏もも肉を串打ちしていて、出来上がったのはたったの６．５人前（＝１３本）
２，０００÷６．５＝３０７．69…、え？　１人前３００ｇ超え？　で、２７０円？
店の利益を考えていたらこんな事やってられないのですが、もはやお客さんに対して「これでもか！」って感じになってきています。
少し前からこの大粒ヤキトリは、裏メニューとなり、お刺身を規定量以上ご注文して下さったお客さんにのみ、ご案内のプレートをお持ちしてよろしかったらご注文下さい、っていうスタイルに変更致しました。
この方法により安定してお客様からご注文を頂けるようになり、「ヤキトリを注文するには一体何個のお刺身を注文すれば良いんだ？」というややっこしさも無くなりました、それに売り切れた場合にはプレートをお持ちせず、トラブルも起きません。
昨日、時々ご来店下さるお客様がカウンター席にお座りになり、お刺身をご注文、その後大粒ヤキトリをご案内してこれもご注文、お帰りの際に「ヤキトリは裏メニューにして正解だと思う、美味しかった」と仰って下さいました。
このブログをご覧になっていらっしゃるのでしょうか…、ありがたい事です。
言うまでもなく、昨日も完売です。
今日もまた串打ちをしないといけません…
重量なんて量らず、見た目でこれでもかっ！と思いっきり大きく作っちゃいます！

本日は
７時までのサービスメニュー：１５０円！
やってます！

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