砂肝の立田揚げ

昨日、「アブラガレイの立田揚げ」が終了しましたと言った直後、試作で「砂肝の立田揚げ」というのを作ってみました。
美味しいです、でもなんと言いますか…ストーリーというか背景というか、何で砂肝なの？と言われると特に理由が思いつかないのです。
それに「砂肝の唐揚げ」というメニューもありますし、砂肝の立田揚げを作る必要がなかったなぁ…と思ってしまいました。
でも作ってしまったし、美味しいし…なので作った分だけ販売したいと思います、少しだけなのですが。
「砂肝の立田揚げ」はそこそこボリュームもあって、結構美味しくて、４００円。
この先追加で作る予定はございません、売り切れごめんなさい、です。
やっぱりウチの店は立田揚げを作るなら魚介類なんだよなぁ…それか何か変わった食材、ちょっと普通に美味しいものを作ってしまいました、反省。

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