福島鶏白湯専門店 ふくのとり＠二本松

二本松の『福島鶏白湯専門店　ふくのとり』です。
もう既に知名度はラーメン通の中では相当に広まってると思いますが、
こちらのお店は二本松の有名店『若武者』のセカンドブランドとして、
『若武者』の定休日である水曜日に『ふくのとり』として先月オープンしたお店なのです。

その店名からもわかる通り、鶏白湯のお店ですので、メニューも絞られています。

こってりタイプの泡系とあっさりタイプの姫系、
それにサラダや炊き込みご飯、杏仁豆腐などの付いたふくのとりセットがあります。
ただ最近、鶏台湾なんてメニューもあったりするらしいです（謎）

そんな中、激しく迷いに迷った末、食べてきたのは泡系こってりです。
（トップ画像がそれね）
トッピングには低温調理されたしっとりチャーシューに角切り炙りチャーシューも。
青ネギや紫玉ねぎ、ピンクペッパーなど見た目も綺麗です。
そして泡系というだけあってほわっと泡立てられたスープはクリーミー。
一口飲んだ瞬間からその濃厚なスープが舌に絡み付くようです。

麺は全粒粉熟成低加水ストレート細麺。

ぱっつんとした食感で、麺自体の美味しさも感じられます。
こってりなので、紫玉ねぎの清涼感っつーか辛味がお口直しになるんですね。
この玉ねぎの効果は大きいです。

次は姫系かはたまた鶏台湾か、うーん、両方食べたいぞっ！

福島鶏白湯専門店　ふくのとり 二本松市本町2丁目86-1 0243-22-7107 定休日：木曜日から火曜日（水曜日のみ営業） 駐車場：店横から入って行った奥に9台 その他：若武者のセカンドブランド