らーめん厨房 ケラン＠郡山

もう5年近くもご無沙汰している郡山の『ケラン』へ行ってきました。
春休みで帰省中の2号も一緒です。
今回食べてきたのは「こってり肉醤白（しょうはく）」です。
過去記事にある「こってり肉らーめん（しょうゆ）」というのは以前のメニュー表記で
今のメニューだと「こってり肉醤油」になるのかな。
なので今回は初の醤白となるわけです。
その醤油の時も色が薄いなーと思ってたけど、今回の醤白はさらに色が薄いっつーか
まるで塩ラーメンのようです。そこに霜が降ったように背油が振りかけられてるのです。

麺はツルツルもちっとした食感の中太縮れ麺。

ツルツルなので麺上げも一苦労(￣▽￣；)

ホロホロと柔らかいチャーシューや、あっさりながらも品のいい出汁の効いたスープといい、
これだけ背油が浮いてるにもかかわらず、変なくどさとかがない品のいいラーメンなのです。
あと一口、もう一口と飲んでしまうような美味しいスープでした。

ちなみに2号はチャーシューメン。

こちらは普通の醤油の色をしたスープですね。
少し味見しましたが、角のないマイルドな醤油ラーメンという印象でした。

らーめん厨房　ケラン 郡山市安積町荒井字火口内56-10 024-946-7750 定休日：木曜日 駐車場：店前に10台ほど その他：カウンターのみ、セルフのコーヒーあり

◆過去の記事◆
2011.07.01　ポロねぎみそらーめん
2009.03.06　こってり肉らーめん(しょうゆ)