うぐいす豆ケーキ

昨日はオレンジジュースケーキでちょっと失敗したので、失敗はしないように注意して、作りました。うぐいす豆は「春月」と言って長野県飯田にある豆専門のお店の食材です。
うぐいす豆を探していたのですが、金山のアスナルにある成城石井にありました。

黄色のベースに緑色の豆を入れて、色の美しさを出してみました。甘く煮てあるので、和食の食材のように思いがちですが、ケーキにも合います。