さつまいも餅

さつまいもをいただいたので、その中の1本でさつまいも餅を作りました。
まず、お芋を皮付きのまま、1cm幅くらいに輪切りします。

お芋を茹でてから皮を取ります。
潰してマッシュポテトにします。

バターと塩を加えます。
お好みに応じてクリームを加えても良いです。

手で成形します。
フライパンにサラダ油をひいて焦げ目を付けます。
おやつにおすすめします。






別件ですが、夏日のようなお天気だったので、
もう、終わりかと思っていたベランダのオクラの花が咲きました。