茄子田楽

市民農園で茄子ときゅうりは順調に採れるので毎食、茄子はメニューに出ます。


この日は茄子田楽にしてみました。
テレビ番組で見たやり方で最初に茄子を切ってから、塩とサラダ油をまぶして
ラップして電子レンジにかけます。

その後、焦げ目を付けたい場合はフライパンで炒めます。
ソースは東海地方で有名な「かけてみそつけてみそ」のチューブです。