じゃがいもの花形揚げ

次はじゃがいもをスライスして揚げます。

揚げたじゃがいもを花形に成形して、つまようじで留めます。

味付けは塩、コショウのみです。

 

じゃがいもの揚げ具合が難しいです。

揚げ過ぎるとパリパリになって、花びらのように曲げられなくなります。

たまたまうまくいったので良かったですが、手間が掛かるので2回目はやらないと思います。