バーミキュラで食パン作り

リクエストがあったので、自家製紛の小麦粉も入れて食パンを作っています。

材料はバーミキュラのレシピで

小麦粉（強力粉200ｇ、全粒粉50ｇ）、ドライイースト、三温糖、塩、牛乳、水、あればハチミツなど

 

冬は発酵に時間が掛かります。

ｗ1次発酵に1時間

ベンチタイム15分の後、2次発酵させてからオーブンで30分焼きます。

オーブンレンジを買い替えたので650Ｗでようすを見ながら25分くらい掛けます。

 

バーミキュラのキューブタイプで焼きます。

容器が熱くなり過ぎてやけどしそうでした。