玄米で豆乳ヨーグルト

やったよ…


これが噂の豆乳ヨーグルトです。

ヨガ女との話でちらと出たんですよ。
普通のヨーグルトと違って乳酸菌がわんさといるそうです。

ポイントは玄米。玄米のまわりに菌がいっぱいいるそうです。
その菌で豆乳がヨーグルトになるそうです。

ひとり暮らしで、買うなら牛乳より豆乳の私。
でも1リットルの豆乳すら最後には腐らせてしまう…。


これは…朗報じゃないか？？？



で、早速、玄米をそのまま使ってヨーグルトにする作り方でやってみました。

小さじ1の玄米から豆乳を継ぎ足し、4日かけて醸して…。


ついにヨーグルト！


今日のお昼に実食！



…うまい…(*゜▽゜*)



ほんのり酸味があって、でも甘みがあって。
脂っぽくない！ほっとするー。

これは…牛乳のヨーグルトより好きだわ。





この最初の豆乳ヨーグルトは種にもなるそう。
食べたぶん継ぎ足して、仲良くしていこう^ ^


どうなるか不安だったけど、やってみるもんですねえ。