料理の素材を科学する!ってほどでもないけれど

食材や料理についてまとめてみました。
クイズや脳トレもありますよ。

厚岸草・珊瑚草

2025年01月07日 | グルメ
【1月8日は何の日】ホールケーキの日

【1月9日は何の日】ジャマイカ ブルーマウンテンコーヒーの日


【前の答え】アンチョビ
Q1,カタクチイワシとマイワシ、大きいのはどっちでしょうか?
     →マイワシ。カタクチイワシは15~18センチ、マイワシは20~30センチです。

Q2,カタクチイワシは名前の通りあごが突き出しています。
  上あごと下あごのどちらが突き出しているでしょうか?
     →上あごが大きく突き出て、口が目の下まで切れ込んでいます。
      シラスは多くがこのカタクチイワシの稚魚で、
      煮干しも大部分がカタクチイワシです。


Q3,ローマ帝国はいつできたでしょうか?
    a,紀元前8C  b,紀元前5C  c,3C  d,5C
     →a,紀元前753年に建国、
      西ローマ帝国が476年に滅亡、
      東ローマ帝国が1453年に滅亡しました。


【脳トレの答え】豚バラ

【正しく読むと?の答え】徒花   →あだばな

【空欄にチャレンジの答え】お〇△んと〇▢た〇   →おーぶんとーすたー


【今日の話】
ボクは一年草で、厚岸で最初に見つかったから厚岸草というんだ。
秋に紅葉するのが特徴だよ。
赤く染まった様子から珊瑚草とも呼ばれるのさ。
旬の時期が春から夏のため、日本で出回るのは4月から9月頃までなんだよ。
ボクは海沿いの塩分を含んだ土で育つため、
ボク自体に塩分が含まれているのさ。
食感はというとやわらかく、シャキシャキとしているんだ。
日本では塩田が減ったことで絶滅危惧種となり、
日本産のボクを食べることができなくて、
イギリス、オランダ、イスラエル、アメリカ産などの輸入物を食べているんだよ。

Q1,厚岸はどこでしょうか?
    a,岩手  b,秋田  c,青森  d,北海道

Q2,そもそも「厚岸」は何と読むでしょうか?

Q3,塩の製法が原因とも言われている忠臣蔵。
  浅野内匠頭の居城はどこでしょうか?
    a,福山  b,倉敷  c,赤穂  d,明石


【今日のひと言】絶えず自分自身を客観的に観察し、正すべきところは正してこそ、自分自身を向上させることができる

【今日の脳トレ】


【正しく読むと?】褪せる

【空欄にチャレンジ】〇△ゅら▢△ーず

【今日の地名】福生市




















ふっさし。東京都。
横田基地の街として知られています。
基地沿いの国道16号には、
レストランやカフェ、雑貨屋、古着屋、ミリタリーショップなどが軒を連ねています。

コメント
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