直径2㎜

【１２月２０日は何の日】ブリの日

【１２月２１日は何の日】はんぺんの日

【１２月２２日は何の日】スープの日

【１２月２３日は何の日】乳酸菌の日

【前の答え】チャンジャ
Ｑ１，スケソウダラとスケトウダラ。同じもの？違うもの？
　　　　　→同じもの。スケソウダラの和名がスケトウダラなんです。

Ｑ２，スケソウダラとマダラ、大きいのはどっちでしょうか？
　　　　　→マダラ。

Ｑ３，スケソウダラが多く使われているものは？
　　ａ，カニカマ　　ｂ，カマボコ　　ｃ，白身魚のフライ　　ｄ，タラコ
　　　　　→全部です。
　　　　　　タラコはスケソウダラの卵巣が使われているんです。
　　　　　　はんぺんがそうですね。
　　　　　　大手チェーン店のフィッシュサンドにも使われているそうですよ。


【脳トレの答え】出世魚

【正しく読むと？の答え】贅沢　　　→ぜいたく

【空欄にチャレンジの答え】〇〇な△△　　　→ここなっつ



【今日の話】
ボクはヒユ科アカザ亜科アカザ属の植物で、
直径2㎜程の種子の部分を食べているんだ。
アワやヒエと同じように雑穀として扱われることが多いんだけど、
イネ科ではないので、難しく言うと擬穀類になるんだよ。
アンデス山脈が原産地で、トウモロコシと並ぶ重要な食糧だったんだ。
炊くとモチモチっとした、あるいはプチプチっとした食感が特徴なんだ。
私も毎回のご飯に入れて炊いているけど、食感が楽しめるし美味しいんだよ。
他に十六穀米や大麦、ソバの実も入れているんだけどね。
さて、話を戻しましょう。
ボクはアミノ酸のバランスがよく、
9つの必須アミノ酸すべてが含まれる
数少ない植物性食品の一つなんです。
また、GI値（食後血糖値の上昇を示す数字）が低く、
食後の血糖値を上げにくい低GI食品としても注目されているんですよ。

Ｑ１，ボクの仲間はどれでしょうか？
　　　　ａ，かぶ　　ｂ，大根　　ｃ，ニンジン　　ｄ，ほうれん草

Ｑ２，アンデス山脈はどこにあるでしょうか？
　　　　ａ，北アメリカ　　ｂ，南アメリカ　　ｃ，ヨーロッパ　　ｄ，アフリカ

Ｑ３，アンデス山脈を領土としていたのはどこでしょうか？
　　　　ａ，インカ　　ｂ，アステカ　　ｃ，マヤ　　ｄ，オルメカ



【今日のひと言】自分の心の中に自分を映し出す鏡を持ち、自分を鞭打つ鞭を持ちたいものです

【今日の脳トレ】


【正しく読むと？】紺碧

【空欄にチャレンジ】〇△し△は△