～鮭づくし～

見て～！すごいでしょ！鮭よ～！
このサイズをナント４匹も茨城から送って下さったのです！
大きなお魚をさばくのなんて“朝飯前”のＹＡＳＵＫＯも、さすがに愛知では経験できなかったなが“鮭”です。
小さな出刃と牛刀の二刀流で挑みました
まずは全体のうろこを取って、ポンポンに膨らんだお腹を開くと・・・色鮮やかな“筋子”が！（この写真は次ページに！）
と、ここまでは順調だったのですが、なにせ真ん中の骨（背骨？）がめっちゃ強くて、小さな出刃で、叩いても叩いても・・・ビクともしないのです！
殿と交代で「も～ダメだ！もう切れない！」とわめきながら、何の恨みも無い４匹の鮭を切り刻みました（←超残酷物語）
それから“筋子”を“いくら”に変身させる裏技に挑み、無事に大量の“いくら”達にお目にかかることが出来ました。
それを、昨夜から、皆さんに召し上がっていただいています。
今日のランチにも超豪華な「いくら丼」が登場しています！明日はそのお母さんである“鮭”の本体が登場します！
とれたての“鮭”がこんなにたらふくいただけるのは、もう２度と無いかもしれません。
みなさん！Ｋ氏とＫ氏のお父様に『感謝！』して、思いっきり味わって下さいね！

話は変わりますが、明日は「一の酉」　今日はその前夜祭で、花園神社は夜店が賑やかです！
二の酉は２０、２１です。
是非是非いらして下さい！そしたら、「牛すじ亭」にもお顔見せてくださいね

～本日のすじ情報～
「ああ、今日のすじはね～、いい“さしみ”は取れないんだけど“串”“煮込み”“炒め”は美味しいよ～！」