春のお仕事♪

＜マーマレード＞
青果店の店頭で懐かしい「夏ミカン」を発見。

無農薬だからハダがきれいじゃないとのこと。
確かに・・・


さっそくジャムを作りました。
ネットでレシピを探し、
果肉と果汁を取り分け、
皮は刻んで２～３時間水にさらしました。


ホウロウの大なべはないのでフライパンで代用。


完成



＜よもぎペースト＞
復興工事の重機を横目に
母と「よもぎ」摘み。


重曹を入れて茹でた後
フードプロセッサーでペーストに。

とりあえず冷凍保存。
何に使いましょうか。