かぼちゃのモンブランとガレット・ブルトンヌ

こんばんは

今日はお休みで、いつものお菓子教室に行って来ました

ブログ記事を整理してみたら今回で10回目のお教室でした
このお教室に通うようになって、ますますお菓子作りが好きになりました
毎回、本当に美味しくって家庭でもできるレシピを紹介してくれます

今回はハロウィーンメニュー。ちょっと過ぎちゃいましたけどね
本当は10月いっぱいのメニューですが予定が合わず、延長していただいてます

まずはかぼちゃのモンブラン


名前の通り、かぼちゃを使ってクリームを作ります。


クリームの中には薄焼きのガレット、チョコガナッシュ、キャラメルアーモンド、そしてホイップした生クリーム。


その上にかぼちゃクリームを絞っていきます
これがなかなかの力仕事手の握力を最大限に使いました(笑）

栗のモンブランとは一味違ったやさしいお味で美味しい～
かぼちゃの甘みが生きたケーキです
栗よりリーズナブルなかぼちゃリピート間違いなしです

もう一品、ガレットの方は


モンブランの下に敷いてある生地ですが、しっかり厚みがあるサクサクの食感。
持ち帰り用にラッピングさせてくれるので買ったもののようです


どちらもとっても美味しかった
さすがに2日連続のケーキだったので、今日は1つを子供たちと分けて食べました
残りは明日のおやつにしまーす

こちらは毎回恒例の先生が出してくれるおやつ


左のタルトは、余ったかぼちゃクリームに手を加えて作ったものだとか！！
アレンジしちゃうなんてすごいですよね
マカロンの中身は栗のクリームでした