雨の日はおうちランチの日♪

　　　　　　　　　　　　

今日は久しぶりにゆっくりお休みの１日

外は雨
こんな日はのんびり家でパン作り～のはずだったんだけど…
朝から部屋の片づけを始めてしまいました
だって…パパが片付けてくれないんだもん

それでも、片付けの合間をぬって生地をコネコネ
このジメジメムシムシのお天気のおかげで生地の発酵も進みます

美味しいお昼ご飯が出来上がりました

　
ちょっとイタリアンなランチの出来上がり
トマトはお友達からのおすそ分け
Maikoさんありがとう美味しくいただきました

　
本日のパン。アールグレイ茶葉の『紅茶パン』です
結構入れたつもりだったんだけど…ほのか～に香る程度になってしまいました　
まぁ、量りもせずテキトーに入れましたから手作りなんてそんなもんデス

生地は基本の『みるくパン』
初めから粉に茶葉を入れ、一緒に捏ねていきます。茶葉は水分を吸うので仕込みの牛乳を１０ｃｃ多く入れましたこれ、ポイントです茶葉が吸う分の水分を多く入れてあげないと固くなってしまいます



Hayateのリクエストでメロンパンも作成。
最近よくリクエストされます
気に入っちゃってるみたいです

でも、簡単
我が家の冷凍庫には、たいていクッキー生地が保存されています
クッキーを作る時、多めに作って冷凍しておくの。
そうすると食べたい時に焼いて食べられるクッキー大好きなので

パン生地に乗せれば簡単にメロンパンが出来ますHayateもMiuもこのメロンパンが大好きです

今日はアーモンドクッキーも一緒に焼きました

これは今日のおやつかな
そろそろお茶の準備でもしますか～

レシピのお話。

　　　　　　　　　　　　　　　

こんにちわ。
今日はレシピのご紹介。

ナゼ急に？？って

それはですね…パン作り初めてにして、いきなり『グレープフルーツジュース』でパンを仕込んだ無謀な人がいまして…(笑)
その人にぜひともこのレシピを参考に美味しいパンを作ってほしいのです
でも、私は彼を尊敬します。そうそう、その人は“彼”→男性です
そのチャレンジャー精神があればきっとパン作りもすぐに上手になることでしょう

今日は私が最も良く作る『みるくパン』のご紹介
私が参考にしている『みかさんの手作りパンのある楽しい食卓』と言う本から。

【みるくパン】　(直径６～７㎝・８個分)

・強力粉　…　２００ｇ
・砂糖　　…　大さじ２
・塩　　　…　小さじ１/２
・インスタントドライイースト　…　小さじ１
・バター　…　２０ｇ
・牛乳　　…　１４０ml

＊バターは室温に、牛乳は人肌に温めてから。

このレシピがあれば、あとは色んな応用が利きます
例えばレーズンを入れたり胡桃を入れたり、粉の一部を全粒粉に変えたり

今度はレシピ通りに作ってみてくださいね

デイズニーランドに行って来ました！！

　　　　　　　　　　　　　　
16日～17日、娘っ子Miuの誕生日に家族でディズニーランドへ行ってきました
シェフミッキーで発見マイクのシュークリーム

息子っち大興奮で『可愛くって食べるのがもったいない～』なんて言いながらパクッと食べちゃってましたが

お家でも作れそうね

PIZZA！！

　　　　　　　　　　　　　

今日は午後からパパがお仕事…
夕飯は子供たちと３人だけなので、お米も少ないし、ピザにしました。
ピザは子供たちの大好物

とにかく食べるのが早いっ
あっという間に完食です
いつもこれくらい早く食べ終わってくれると助かるんだけどな～

ブルーベリー食パンとバースディケーキ！！

　　　　　　　　　　　　　　

今週は毎日忙しくって…
なかなかゆっくり作品作りに没頭できませんでした

なので、夜に朝食用に『ブルーベリー食パン』を作っただけ…
こちらはいつものみるくぱんの生地に、砂糖の代わりにブルーベリージャムで糖分を加えて作りました


ほんのり中が紫色でとってもふわふわ

2日経ってもふわふわで、とっても好評でした
子供たちの食べっぷりでわかります


それからそれから、来週はいよいよ娘っ子Miuの2歳の誕生日
当日はお出掛けしてしまうので、今日は両親と姉を呼んで、ささやかなお祝い会をしました

ケーキを作ったんだけど…
ホールの状態で写真撮るのを忘れてしまいました
あんまり上手く出来なかったから…写真も恥ずかしいんだけど
切った感じはこーんな感じ

お友達に教えてもらったスフレロールの生地を、大きいロールケーキって感じで巻き巻きしてちょっとデコレーション
クッキーも作ってチョコペンでメッセージ書きました

味はとっても美味しかったので、来週あたりにデコレーションをリベンジしたいなぁ