ジンジャーとハーブ＆スパイス酵素

メディカルハーブセラピストの岩橋です。
メディカルハーブ講座のリクエストで、「生姜とハーブ&スパイス」の酵素を作りました。
使ったスパイスはシナモン、オールスパイス等です。

炭酸で割って、美味しい自家製ジンジャーエールが飲めますよ。
通常のジンジャーシロップとは違いショ糖の二糖類が分解されて「酵素」になるので身体も大変喜びます。
この内容をレッスン化して欲しいと希望も多く、理論も含め検討してみる事にしました。ぜひ、お試しを。