八丁味噌のカクキュ－

岡崎市にある、八丁味噌の製造現場をみてきました！　でもなんで八丁味噌っていうんだろう

カクキュ－さんで工場見学をしました。

昔の建物がそのまま使われています。

大きな樽の石の重しで熟成させています。３００Ｋｇあるそうです

八丁味噌と赤味噌の味噌汁の試飲もしてみました。色の割りに塩分は少ないそうです

味噌カレ－もあるそうですよ

八丁味噌の八丁って、岡崎城からの距離が八丁（約870ｍ）だったことからつけられたそうです

八丁味噌カクキュ－
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