タイラ貝をいただきました

久々に裾野駅前にある「柊」さんにおじゃましました。

春のメニュ－ですね。旬なものは貝類がいいですね。今回はタイラ貝です

とにかくでかい貝です。貝柱も大きいです

ちょっと炙ってあり、炙るとうまさが増すそうです

他にも、赤ウニの磯辺揚げもいただきました。

珍味３点盛りもいいですよ。ほや貝の塩辛も久々においしいですね。これは奈良漬けにチ－ズを挟んだものです。意外と合いますね。おいしいです

タイラ貝というと九州有明海で獲れるようです。タイラギともいうようです

とにかく大きいタイラ貝にHIDEKI感激です！！

http://www.zukan-bouz.com/nimaigai/pteriomorphia/habouki/tairagi.html