サバコ

昨日　近所のスーパーに行ったら、丸々と太った　『真サバ』　が売っていたので、魚好きな私は　迷わず買いました(^^)v

味噌煮にしようと思って、洗って、頭を切り落としメチャへ。
エラは生臭いので捨てました(^O^)

メチャは喜んで　「ウニャウニャ♪」言いながら、エサ箱の中からひっぱり出し、床の上を引きずり回しながら美味しそうに食べていました(^^ゞ

「おいおい……ちゃんと皿の上で食ってくれよ～。床が生臭くなるじゃん」とメチャに指導しながら、内臓を取ろうと、腹を裂くと……なんと！立派な卵が入っているじゃあないですか☆

「わぁ～！卵が入ってるよ～！」

と感嘆の声をあげると、私と同じく　“魚大好き”　な　タコとイカちゃんが、駆け寄ってきて　「わぁ～！ほんとだぁ～」　と大喜びo(^-^)o

が、ここで疑問が………。

『鯖の卵って食えるの！？』

鱈の子はタラコ、
鰊の子はカズノコ、
鱒の子はマスコ、ってか大抵　塩漬けにしちゃうからスジコかな？、
鮭の子はイクラ、
ボラの子はカラスミ、
チョウザメの子はキャビア、
鰈の子はカレー粉……………ん？ちょっと違うか

料理好きで、魚好きで、「美味しんぼ」も何巻も持ってる私だけど、『サバコ』なんて聞いたことがない(◎-◎;)

別に毒はなさそうだから、食べても平気だよね！？

と、言うことで、捨てるにはあまりにも立派な卵ちゃんを　取り敢えず『塩漬け』の状態にして冷蔵庫へ。

ダンナや友達に聞いても、みんな食べたことないからわからないようなので、こんな時は私の強い味方！
お馴染みの『ネットで検索☆』！

すると、ありました(^O^)


はじめに臭みを取るため、軽く塩を振って水気を拭いてから、カレイの煮付けのように砂糖醤油で甘辛く煮ると美味しいらしい。

今夜のおかずは　『鯖の味噌煮＆サバコの煮付け♪』

ちょっと塩をする時間が長かったのと　塩が多かった様で、卵が引き締まっていてしょっぱかったけど、カレイの卵とタラコの中間の様な食感で、ちょっとプチプチって言うかサラサラっていうかで美味しくて、ご飯が進む～(o^o^o)


あーあ、何を食べても美味しいなんて、嬉しいような悲しいような…………。

目標どおりダイエットできる日は　まだ遠い気がする………(^o^;

アイリス☆

この前　つぼみ　だった、アイリスの花が咲きました＼(^O^)／

この場所に咲いたのは、白と水色の２色でした。

去年は黄色もあった気がするけど、球根の色は　毎年同じはずだから　思い違いかな？

とってもゴージャスで綺麗な　ジャーマンアイリスが咲いて嬉しいんだけど、あまりにゴージャス過ぎて、車をバックで出すとき、花が邪魔で道路が見えないので、ソロソロとオシリを道路に出すと　「ブー！」ってクラクションを鳴らされちゃいます(^^ゞ

ごめんなさ～い(>_<)だって見えないんだも～ん(^o^;