旬の野菜

この夏は
食べきれない量にならない程度の野菜しか作らない！
はずだったのですが。。。

きゅうりが１日おきに１０本。。。。。
毎日毎日
ブラブラ～～～
我が家の食卓には毎日きゅうりがどど～～んと乗っかります（笑）

好きなのは、冷たいお水につけておいたきゅうりを
甘味噌つけて、ぼりぼり食べるのがいい。
これでビールがあれば文句なし（笑）

あとは浅漬け

お肉と炒めたり（これは私があまり好きじゃない）

そんなときの強い味方
きゅうりのＱちゃん
お漬物でよく売っていますよね。
これの作り方を去年教えてもらってから
きゅうりがいっぱい使えます♪♪

ざぶ～んと熱いお湯につけて冷ましてを繰り返し３回

トントンスライスして

ひたすらひたすら、水分を絞り込みます

これで、手は筋肉痛になります（笑）

これを調味液につけるわけです。

簡単なんです。時間と力が必要ですが。

これも塩で漬けていないので、塩分も調整しやすいです。

今回は、トウガラシ風味で作ってみました。
前回はしょうが風味にしました。

これ。。。

絵的にはきれいじゃない（笑）

きれいにつかると、あめ色になります（醤油色とも）



これ、ビールのつまみにもよいんです＾＾