菜園の有機野菜 ⑩ 簡単おいしいレシピつき！今日は冷え冷え盛り

昨日に引き続き気温がグングン上がって、暑い1日でした。　　

体調に十分気を付けて、暑い日もお元気で過ごして下さいね。

今日はあまりにも暑かったので、夕飯に冷奴・葉ねぎ・ストレートそばつゆをかけた、

ざるそばを、ご飯代わりに夫に出してあげました。

おかずは？　冷え冷え盛り　その1　です

簡単レシピ　

ポリ袋に、きゅうり・ナス・玉ねぎ・千切り新生姜・しそ昆布を入れて作った即席漬け・

葉ねぎが入った卵焼き・梅酢タコ・函館産の糸切りイカ・めばちまぐろ刺身・

千切りみょうがと　しその葉を　一皿に盛り付けて冷やして食べます。

お味は？

相変わらず我が家の夏の定番メニューです。昆布つゆ・わさび・黒酢をかけて食べます。

　ビールを飲みながら食べる、ビール腹の夫には、この冷え冷え盛りがヘルシーかと！

そして、冷え冷え盛り　その2　です　

簡単レシピ　

冷やしておいた　(中元でもらった)　ローストビーフを薄く切る。アボカドは半分は半月切り・

残り半分はあられ(キューブ)に切って、塩・こしょう・マヨネーズ・マスタードと混ぜてソースにする。

保存してある菜園の有機野菜の玉ねぎ・紫玉ねぎのスライスにオクラを混ぜたものを添えて、

冷やして出来上がり！　栄養上、食塩不使用のくるみ・カシューナッツ・アーモンドも、少々・・・

お味は？

暑い日に火をなるべく使わないで出来る、簡単でおいしい冷え冷え盛りの2品です。