おうちごはん！ 春を感じさせる彩りの焼きビーフン～

2月6日　大安　雨上がり風もなく、晴れていいお天気になりました。

午後から出かけたい用事があるものの、いえいえ晴れたからこそ洗濯を～～とか、

台所で空き缶・空き瓶の整理などをしていたら、日が西に傾き、出掛けられませんでした・・・

行動が消極的になってしまって、老け込む一方です～～～　　　いけませんね～～

 

明日ゴミの日ではありません。が・・・普段使いの調味料など主にビン物を拭いたりして整理しました。

普段日の目を浴びることがない陰の力の調味料の一部に、カメラを向けてみました。

　初めて日の目を浴びる調味料の一部類　　ちょこちょこと使いかけがあるものです～

今 気に入ってるのは、オーガニック ビネガー ドリンクと言って、AFC有機のむりんご酢です。

飲まないで、新玉ねぎにかけたり、甘酢や酢の物・ドレッシングに使うとまろやかでおいしいです。

夕方までこんなことをしていたので、夕飯は簡単なメニューになりました・・・

　温皿　　　春らしい彩りの焼きビーフン　

にんじんは1本皮をむきレンジでふかし短冊に切っておく。さとうえんどうは、筋を取りさっとゆでておく。

鍋にグレープシードオイルを熱し、日本酒・少量のさとうを入れてかき混ぜたタマゴを焼き取り出しておく。

 

次に、鹿児島黒豚ももしゃぶ用肉をひと口大に切ったもの・セロリ・まいたけ・オレンジピーマン・玉ねぎ・

赤パプリカ・にんじん・を入れ炒める。おおよそ炒まったら、鍋の底にビーフンを入れ、今炒めたものを

ビーフンの上に乗せ、その上にざく切り春キャベツどっさりと、ゆでたさとうえんどうを入れ、

最後にその上から鶏ガラスープ・日本酒を注ぎ、フタをして2～3分蒸し焼きにする。

ビーフンがほぐれたら全体を混ぜて、塩・こしょう・オイスターソースで薄く味付けし、焼いたタマゴを

戻し入れ、全体を軽く混ぜて、出来上がり～～　　

　冷皿　　　あれこれ盛り～～　

ゆでた小松菜のオカカ和え・白菜の浅漬け・今日のりんごは外皮が薄黄緑色の王林です。

梅酢タコ・　カニ爪ポーション・　新玉ねぎと赤パプリカスライスのきざみピクルス甘酢和え～～　　

　　　　　　　デザート少々　

ヨーグルト・　章姫いちご・　みかん・　くるみ・アーモンド・カシューナッツ・マカダミアナッツ類～　

 

明日から土日連休になります。外食になりそうですので、おうちごはん！は、お休みになります。

札幌雪祭り開催されましたね！。　　明日土曜日は晴れる予報、日曜日はお天気やや下り坂、

しばらくは冬らしい低い気温が続く予報です。

あたたかくされてお元気でお過ごし下さい。