和牛ステーキと緑黄色野菜ソテー添えのおうちごはん！です～

9月24日、木曜日。　5連休晴れていいお天気でした。お元気でしたか　～～～　　　　　　

今日から日常に戻りましたら、お天気下り坂で朝から曇り空、午後からは雨が降り出しました。　

晴れて青空のもと彼岸花が咲いていた連休とは、打って変わって小雨で肌寒い日になりました。

連休の疲れが出ませんように、お気を付けください。

さて今日からまた平日に戻って頑張って？　おうちごはん！を作りました～　　

秋彼岸にお供え物をお届けしましたら、先様から和牛ロースステーキブロック肉 400g を頂きました。

サシ入りで見事な和牛でしたが、連休中外食が多くてチルドに入れたままにしてあり今日頂く事に・・・

今日は頂いた和牛ロースを和風ステーキに、　そして、野菜・きのこ・さつま芋のソテーも添えました～

　　和牛ロースステーキと緑黄野菜ソテー添えです～　

にんじん・さつま芋はレンジでゆでておきます。鍋を熱しグレープシードオイルを入れ火を弱め、にんじん・

さつま芋・ししとうをゆっくりソテーして取り出します。次に、まいたけ・エリンギ・玉ねぎを入れ、炒めながら

和牛肉の筋・脂身を取り除いて形成し塩・こしょうした和牛ロース肉を入れ焼きます。日本酒・少量のさとう

昆布つゆを廻し入れ、焼き上げて切り分け、バター少々乗せて、出来上がりです～　　

手作りのステーキソースももらったのですが、今日は和風にわさびポン酢でいただきます～～

　ニラ・タマ添えの真鯛切り身焼きです～　

鍋を熱し、グレープシードオイルを入れ火を弱め、溶きタマゴを流し入れ焼いて取り出します。その鍋で、

ニラ1把を炒め、少量の塩・こしょう・日本酒を入れ炒めて皿に取り出します。グリルにアルミホイルを敷いて、

真鯛の切り身を並べグリルで焼いて出来上がりです～　すだちを絞りかけポン酢で食べます～　　

　デザートの秋らしい果物とヨーグルトです～　

長野須坂産たねなし巨峰ぶどう・山梨産甲斐路ぶどう・奈良産たねなし柿・

プレーンヨーグルトにブルーベリージャムと、えごま油をかけて～～　　

　定番の納豆と箸休めです～　

葉ねぎ・キムチ・玉ねぎのせ納豆。　　箸休めの北海道産切り昆布の煮物と、たくあんです～　　

　今日のおうちごはん！の夫の分をまとめて撮ると　　こんな感じになります～～　　

肉・魚・タマゴ・豆製品・油脂・乳製品・茸類・海藻類・緑黄色野菜・淡色野菜・果物・芋類・糖質・炭水化物・

お出かけ発見独り言