長岡技大近くのこちらへ・・・
いろいろ豊富
俺らしく？
ラーメンとBセッとをプッス♪
ストレート ちぢれを訊かれたのでストレートでとお願いしました。
いろいろな工夫が見えますねぇ～
何でもブシにしちゃう時代なんだねぇ～
とか思いつつ・・・（爆）
ほどほどな時間で登場。
日頃付き合いの深いニボやカツオに比べ・・・
ここんちの場合・・・ 良く言うと厚みがある。
違う言い方だと、ちっとクセがある。
そんな感じのお魚感。慣れの話かもしれないけど・・・
そういう印象。
脂投入のよし一ちゃんもそうだけど・・・
今までの長岡に、ワンエッセンス投入という感じが
後発のトレンドなのしれない。
麺はちっとツルケ感ありの中太。
チャースーは厚めで立派なバラ。
まとまりとしてはいいと思う。
一応、鯛節遊びもしてみたけど・・・
俺にはちっと・・・ わざとらしくて・・・（笑） アレらった♪（爆）
鶏の唐揚げは・・・ 肉が・・・ 千滋百味で出会った不思議な肉質のもの。
個数は2ケでいいから・・・ 胸っぽいのが・・・好み♪（笑）
いろいろな工夫・アイデアが新しい店っぽくていい感じ。
永く頑張ってほしいと思います。
そんな訳でご馳走様でした。。
