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牛乳が安売りしているのに、なぜバターが不足する？ バター不足本当の原因は衝撃の事実だった！
一部引用
バターは北海道でしか作れない
バターが不足していても、牛乳は不足していない。
では、全国どこの乳業メーカーでも、酪農家から牛乳を買い取ってバターを作ればいいと思われるかもしれませんが、
農林水産省はさまざまな補助と特例を作り、まともな競争や商売ができないようにされています。
普通にバターを作ると何の補助もありませんが、北海道で乳製品を加工した場合、「加工乳補助金」
として1リットルあたり12・８円の補助金が出ます。
これは非常に大きな補助であり、この補助金を受けないで全国の乳業メーカーがバターを作っても、
とても北海道のバターには価格競争で負けてしまうでしょう。
最初からバターは北海道でしか作れないのです。
この仕組みは北海道の酪農家を守るためと銘打っていますが、酪農家は全国におり、北海道だけ
を守ればいいというわけではありません。
このような補助金の結果、北海道に工場を持つ乳業メーカーだけが莫大な独占利益を得ることになります。
こういう独占化は、商業においての可能性をつぶしていきます。
優遇された企業だけが力を持つのではなく、誰もが自由に参加できるから社会は豊かになるのです。
作りたくても作れないバター
では、北海道の乳業メーカーがバターを増やしてくれればバター不足は解消するかといえば、実際にはそうはいきません。
牛を育てている酪農家も、バターを作る乳業メーカーも、思うまま自由にバターを作れるわけではありません。
そもそも酪農家は、作った牛乳を販売できるところが限られています。
自分で好きなようにメーカーに牛乳を販売(インサイダー)してしまうと、一切補助金は受けられないのです。
法律で定められた特定の『農協』におさめた場合のみ補助金が得られるのですが、この時の取引価格もこのように決まっています。
●生乳の取引価格
牛乳用：110円/キロ
生クリーム用：82円/キロ
バター用：78円/キロ
チーズ用：67円/キロ
同じように生乳を作っても、高く買い取ってもらえるのは牛乳にした時だけです。
バターにすると半額近く減ってしまいますから、売るなら牛乳用として売りたいのは人間の心理です。
農協から乳業メーカーが生乳を買い取っても、そもそも、バター用の生乳は『ほとんどない』というわけです。
