今日の夕飯

今日の夕飯は「カポナータ」です
今朝、はなまるマーケットでやっていたので作ってみました♪
イタリア流「野菜だしの素」ソフィット

ソフィット＝オリーブ油て香味野菜をじっくり炒め、野菜の香りを油に移す手法のこと。

色々な野菜を使い色鮮やかになりました(^^)v

からだに優しい野菜のトマト煮込みです！