当たり前の事のようですが
我が家では月に２~3度あるかどうか？の
貴重な時間なんです
色々 タイミングが合わないと成立しないんです（笑）
主人が休みの日 娘が遅番のシフト・・・且
娘が疲れすぎてない・・・
前日の疲れが残っていると”いらない・・”ってことになるので。
でも 今日はそれが揃った（笑）
なので 3人一緒の朝ご飯・・・
こんな 時期なので
たっぷり・・ではなく しっかり 頂きましょう
たっぷり・・・たくさん食べる必要はないんです
色んな食材の栄養を 美味しく ほどほどの量を しっかりと頂く・・・
炊きたてのご飯
お味噌汁は あさり
脂ののった鮭 2切れ
納豆にネギ
焼き海苔
三升漬け
特別なご馳走はありませんし
朝に 野菜は意識しません
でも いろんな栄養は摂れていると思います
アサリのタウリン・・・
このアサリは熱めのお湯で 短時間で砂出しし
その後水を切って密閉容器に入れ3日ほど冷蔵庫で保存します
使うのはそれからです
水がない状態のアサリさんは ”まずい！こりゃ大変だ！！”って思うらしく
栄養分をギュギュっと閉じ込めるんだそうです
なので 味が濃い旨みの強い出しが出ます
私はそれを 冷凍保存しておいて 今日のお味噌汁は
それを 使いました
とーーーーっても 旨み・・甘味のある お出しでしたねー
お味噌も 赤だしと信州みそを合せて・・・はまってます（笑）
鮭のアスタキサンチン・・・
そして 納豆の納豆キナーゼ・・・血液サラサラ成分ですね
コロナに対抗するには 納豆よりも ヨーグルトと言われていますが
わが家は ヨーグルトは食べられないし 効用に大差はないし
納豆は食べつけますから・・・
そして 焼き海苔には血管を若返らせる作用があるとか？
海苔大好きな私です
今日 ストックを確認したら 後1袋 ってことは7枚！しかなかった・・・
軽く パニックが起きそうな量です
ここには 常に 40枚はないと 落ち着かないから・・・
なんとか 手に入れないと。
ってことで ゆっくりと3人の朝食が終了！！
食後のお茶は 玉露です
テアニン カテキン・・・お口すっきり 殺菌効果抜群です（笑）
てなこと もっともらしく書きましたが
ごくごく 普通の朝ご飯・・・
ただ 3人で頂けるのは なんか 嬉しいなってことです
さて 昨日東京の息子から 電話がありました
何とも疲れ果てた声でしたーー
笑ってはいたけれど かなり 疲れているんだろうなぁ・・・って。
孫ちゃん達の保育園は 原則休園で
二人と出勤せざるを得ない時は預かってくれるそうですが
それも 月に2回位だとか・・・
共働きの二人が テレワークの時は ダメだそうで
でも そうなると 仕事にならないって言ってました
どっちか子供のお世話をしている間 もう一人が仕事する・・みたいな？
”せめて 公園が解放されたら・・・”って（苦笑）
自粛が延長された今が 一番しんどいときだものねー
私は お嫁ちゃんに感謝しているし
お兄ちゃん孫も姫ちゃんも とても 可愛く思ってます・・・でも
やっぱり 大変な思いをして産み育てた 息子の
疲れた声を聞くと 心痛みます・・・
子供がいくつになっても そんな状態であるとしると
思わず （なにかしなくちゃ・・）と 思ってしまうんですねー
で つい
”何かして欲しいことはある？”って聞くと 笑ってました
でも 除菌剤が欲しいって言うので 今日 追加で
たっぷり送ろうと思ってます
夫であり 父であり 社会人である息子ですが
私の大事な 子供です
信頼していますが 心配してしまうのは 親だもの仕方ないですよね？
頑張れ！！
ってことで ブログ中断して猫屋さんに 荷物を送りに行きました
でも 東京宛てはひょっとしたら 少し時間がかかるかも・・って
言われました
これも コロナのせいですね・・・
さて 棚には娘が買ってくる オレぺがちょっと貯まってきてます
時間はたくさんあるので その中から 気に入ったものを
選び出して ファイルしようかと 思ってます
出来れば おおまかでも 食材別にすれば
メニューの新たな組み立ての参考になるかも知れない！
若い頃は 良くやってましたから・・・
60過ぎたら 意識的に 新メニューを作るって言うのが
認知症の とても有効な作業なんだそうです
その通りに作っても良いし アレンジしても良いしねー
さて 今日はまず 何からしましょうか？
