豆餅 と よもぎ餅の 端っこを オーブントースターで焼きました
うーーーーーーーーん♪良い塩加減！！
伸びもねばりも 良いお餅です
これは 美味しいお雑煮になりそうだわーーー（笑）
去年までは 娘の専門学校の時のボーイフレンドが
年末に 職場の関係で お餅を たっぷり もって来てくれてました
娘に何度も確認したのですが
ボーイフレンドであり ”彼氏”ではないと・・・（苦笑）
まぁ それは どうでもいい事で
のし餅と よもぎ餅 豆餅 大福まであって
我が家のお正月のお餅は それで充分間に合ってました
でも 今年から お餅は製造しないってことで 残念！
でも お餅のない お正月はありえない・・・
そんな時に 早朝のTVショッピングでやっていた
”黒瀬さんのお餅”が凄く美味しそうで
３種類 たっぷり入ってて お値段もリーズナブルでしたので注文！
ただし 日付指定が出来ないので 仕方ないなぁ・・って 思ってました
そして 昨日の遅い時間に インターフォンが・・・
”なんだろう？何が来た？”って 思ったら お餅でしたーーー
あぁ・・・見るからに 美味しそうです
この年になったら お雑煮には １個か２個が限度だけど
むかーーし むかしの 子供の頃は もっともっと 食べてたなぁーー
６人家族でした
年末が近くなると 祖母が母と相談してました
”のしもち３枚 と 豆餅と よもぎ餅と ごま餅 １枚づつで
足りるかな？”って 感じで・・・
近所のお餅やさんに注文してました
大きなのしもちが届くと 二日ほど置いて 良い感じで固くなってから
父が カットしてました
山ほどのお餅でしたが 何せ お正月前から がんがん 食べてました（笑）
子供３人が 食べるので 焼いても焼いても すぐなくなる・・・
お正月のお雑煮では 祖母が
”皆 何個？”って聞くと
父”俺は５個・・・いや ６個かな？”
母”私は３個にしておこう！”
姉”私は４つ！”
兄”俺は ５つ！”
私”私も４つ！”ってな感じで 祖母の分も加えると
２５個程になります
実家のお雑煮は 今思えば かなり やんちゃな 感じです
北海道は開拓で あちこちの地方から 流れてきた人の集まりですから
お雑煮も ”これが北海道”ってのは ないかも？
TVとかで 紹介されているものを見ても ”ふーーーん”って感じです
隣近所でも きっと違っていたと思います
その やんちゃな お雑煮・・・
お出しは 鶏肉で取りまして
味付けは お醤油とみりんです
それに 椎茸 高野豆腐が入り 最後に 生のほうれん草がどさっと入ります
そこに お餅を焼かずに煮て 頂きます
今でも思い出します・・美味しかったですーー
そうそう 食べる時に もみのりをたくさんかけて・・・
懐かし過ぎで 泣きそうです
そんな感じで 食べる時は 朝昼晩にまた おやつにって食べるので
お餅は がんがん消費されるので
正月明けには また お餅やさんに のしもちを追加で注文してました
お餅・・・大好きです（笑）
我が家の雑煮は 今や ベースは主人の田舎の味です
初めて帰省した時に 作ってくれた上品なお味が忘れられなかったなぁーー
義母さんは スーパーマン・・いえ・・スーパーレディのようで
なんでも ささっと 美しく調理される方でした
不慮の事故で 娘が１才になる前に 天に召されました
接点は帰省している 短期間でしたが とても 良くして頂きました
なので お雑煮は その味に近づきたいと・・・
でも ベースになる ”焼きえび”が手に入らなくて・・・ちょっと待てよ！
あれからずいぶん 時間は経ってるし・・と 検索してみたら
なんと なんと ありましたーーー
それも 送料無料！（笑）もちろん 今 注文しましたよー
嬉しいです！！
そして 具材は えびと かまぼこ 干しシイタケの旨煮に 三つ葉です
義母さんのには まめもやしが 結んで入っていたけれど・・・
お餅は焼いて 器に入れます
久し振りに あの味が楽しめるとは・・・
少し 緊張します
美味しく作らねば！（笑）
