今月の百姓農園の野菜

今月も百姓農園からお野菜が届きました



じゃがいも　おふくろ大根　白菜　からし菜　小松菜　長ネギ　ほうれんそう
ラディッシュ　ルッコラ　たまご

早速食べたルッコラは、ゴマっぽい味が凝縮されているよう。
濃厚な辛みという感じでした。

おふくろ大根はおもしろい形のものが届きました

子供たちも大喜び

他のお野菜も新鮮なうちに早く食べたいな


今月に入り本格的な端境期に突入したそうで
お野菜が少なくなる時期みたいです。

これも自然のなせる業。

一年中同じ野菜を食べられるよりも
自然の流れにまかせて、お野菜をいただくという方が
私たちの体にも結局はいいのかもしれませんね。

来月も楽しみにしています



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ＪＵＮ

生姜Ｐａｒｔ２

先週も生姜が届いたので
またご飯のお供にするべく佃煮に挑戦。

前回は千切りで、食感がイマイチだったので
フードプロセッサーでみじんに。


醤油とてんさい糖少々、みりんとお酒の調味料「味の母」で煮てみました。



前回に比べて食べやすいし、みじん切りにしたからなのか
辛みがより効いていて、辛い物好きの私は

ご飯もススむし、体も温まる～

生姜に含まれる「ジンゲロール」という成分は
加熱により「ショウガオール」という成分に変化するそう。
ショウガオールは深部体温を上昇させる働きがあるので
生姜を食べる時は、生よりも加熱した方がいいみたい。

ジンゲロールは皮付近に多いそうなので、皮ごと食べるのがいいようですね。
今回もよーーく洗って、皮ごとみじんにしました。

時々読んでいる「VERY」のモデルさんたちにも
生姜を良く食べている人がいました。
体温上げて、代謝アップを狙ってるんですね。
真似しちゃお



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ＪＵＮ

ひな祭り

今日はおじいちゃんおばあちゃん、いとこ達と１日早いひな祭りパーティー。

大勢でする食事に、子供達はおおはしゃぎ＼(^o^)／(いつもは３人で夕食なので…)

お風呂もおじさんに入れてもらって楽しかったみたい(*^^*)

健康に毎日過ごせて
こんな楽しさがずっと続くよう祈っています。



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JUN

お手紙

最近お手紙を書くのがブームの天使ちゃん。

「お母さんどうぞ」ってくれるのはとても嬉しいのだけど
たくさんだと保存に困るの(^^;

皆さんこんなプレゼントはどうしているのかしら？？


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JUN