こんにちは株式会社JSフードシステム水産事業部です！
本日の小田原漁港の水揚げはこちら！！
▲１０月１日の小田原早川漁港の水揚げ状況｜株式会社JSフードシステム
スマガツオ、太刀魚、桜エビ、アジ、キハダマグロなど。
入荷のオススメはコチラ👉「クロシビカマス」
小田原では スミヤキ と呼ばれています
神奈川県相模湾沿いの地域、特に小田原ではスーパーなどにも並ぶ、人気の食用魚です。
この地域が最もよく食べているのではないかと思います。
脂が強く、皮の方から長く硬い骨が身に伸びていて、食べにくいことから、食べる地域と食べない地域がくっきり分かれます。
当然、流通にはあまりのりません。
関東の消費地ではスーパーに並ぶことはほぼなく、魚屋さんでも特殊なものとなっています。
骨が多いので 塩焼きや煮付けにして召し上がるのがオススメ。
さぁ本日も「小田原地魚」食べるなら株式会社JSフードシステム各店へ😆👍➰
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小田原 魚河岸 でん >>地図
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