頂いた栗を使って、サトイモ入りの栗ごはんを作ってみました
栗は皮を柔らかくするために一晩
水に浸したあと、
鬼皮と渋皮をむき、収穫したての里いも、きのこ、干しエビ、昆布などを入れました。
味付けは、昆布・干しエビ・
からダシが出るので、塩、酒、しょうゆ少々だけ入れました。
我が家の炊飯器は３合炊きなので、具がたくさんの時は炊飯器だと容量オーバーになってしまうので、圧力なべで炊きました。
蒸気が上がってから弱火にして４分間で火を止め、あとは１５分位放置して、出来上がり。
やさしい甘さのある美味しい栗でした。ごちそうさま。