採りたてのフキをいただきました

採りたてのフキをいただきました。秋田フキのDNAが入っているフキだそうです。

フキは今年初物です。

下ゆでした段階で すでに柔らかく、みずみずしいフキ。

下ゆでした後、皮を取り、一口大に切ってから、油で軽く炒めた後、酒、さとう、しょうゆで薄味に味付けしました。

おいしいわぁ～。

おいしいフキを食べていたら、なんだか日本酒が無性に飲みたくなってきて、ちょいと一杯となりました（笑）