あけましておめでとうございます
令和７年の幕開けです
今年のお正月は、家族で仙太郎の花びら餅をいただきました。
仙太郎の花びら餅を正月に食べるのがここ最近の習慣になってきました。
ふっくらと可愛らしいかたちと、ごぼうと白味噌のハーモニーの美味しさは毎年食べたくなります。
今年は、「調布 宝船」というお菓子も頼んでみました。
もっちりした生地に、大納言かのこ入りの求肥が入っています。
宝船の焼き印がお正月らしいお菓子です。
仙太郎の包装もお正月用。
今年もすこやかに過ごせますように
１１月下旬に炉開きをしました
当日はバタバタしていたので、かわりに写真を撮っていただきました
今回は点心とし、奈良名物の柿の葉寿司をメインにしました。
そうめんには、先日会津若松で買い求めた「豆麩」を。
会津の郷土食「こづゆ」に使われる丸いお麩です。
そのほかの色とりどりのお料理は、上手な方が作ってくれました
お菓子は、会津長門屋さんの麩の焼き「好日」と、会津葵の「小法師」です。
主菓子は、京都の船屋秋月の上生菓子です。いちょうを使わせてもらいました。
今年もつつがなく炉開きができたことに感謝いたします
「京都のお取り寄せ 特撰京都」というお取り寄せサイトで、
「若あゆの食べ比べ」というとてもワクワクする企画をみつけました
京都の和菓子屋さん10社でつくられている「若あゆ」を一尾ずつ食べ比べできるのです
今年こそは、と注文して、届いたものがこちらです。
色々な和菓子屋さんの、それぞれの「若あゆ」。
壮観です
お客様をお迎えして、若あゆをいただきたいと思っています。
椅子に座って気楽にお茶ができるよう、椅子席も準備しました。
同じテーマのお菓子の食べ比べ、とても面白い企画だと思います。
色々なお菓子を食べ比べてみたいものです
立夏から幾日か過ぎ、初夏のしつらえをしてみました。
「薫風」の掛け軸に、花はシャガを活けました。
お菓子は、山形市の和菓子屋さん「甘果」のあやめの麩せんべいと、筍の干菓子。
薄緑色の金平糖を添えました。
ここ最近の暑さで、一気に山の花も咲きはじめました。
緑が生き生きとしています
本日１月１４日に初釜を行いました。
我が家で初釜をするのは、実に１７年ぶりです
今回は、気軽に参加していただけるよう椅子の席を設けました。
食事は点心とし、重箱に盛り付けてみました。
牡蠣の潮煮。
海老と銀杏の飾り焼き。
松の実入りの松風。
うるいの胡麻和え。
帆立のしぐれ煮。
黒豆。
伊達巻と香の物は、お料理上手な方に作っていただきました
お椀は、蓮根餅と梅の生麩です。
菓子は、仙太郎の花びら餅です。
薄茶は山政小山園の「天王山」、濃茶は星野製茶園の「星峰」をお出ししました。
幸いにもお天気に恵まれ、寒い中にも晴れやかに新年を寿ぐことができました
