恵那福堂の岩清水とべにばな

少し変わった夏の和菓子を食べてみたいと思い、

岐阜の中津川の恵那福堂「岩清水」をお取り寄せしました。

栗の名産地である岐阜県の中津川。

なんと、栗きんとんを葛で包んで夏の和菓子にしています

栗の葉に包まれた、まんまるなお菓子。

透明な葛に栗が透けて見えます。

味わうと、つるんとした葛の食感と、ねっとりした栗の味がとても面白い

見た目もとても涼やかです。

立派な紅花をいただきました

黄色の花が鮮やかで、蕾がくるんと丸くてかわいらしいです。

ドライフラワーでよく見ますが、生花もまたちがった魅力です。