勤労感謝の日、炉開きを行いました。
今年は4名の方にご参加いただきました。
コロナ感染対策としては、マスクの着用、アルコール消毒、
さらに濃茶も薄茶もお稽古ながら自服でおこないました。
向付は、帆立の昆布締めに茗荷の酢漬け。
汁はなめこと豆腐。
今回、茶事に初参加の方がおりましたので、お祝いに紅白なますを添えました。
椀ものは、海老の真薯、もみじ麩、岩海苔。
焼きものは、カツオの漬け焼き。
強肴は、ずいき。辛子マヨネーズを添えました。
干菓子は、コロナ対策として銘々に盛りつけました。
山形市の和菓子屋「甘果」の干菓子です。
左上のお菓子は、前回ブログで紹介した富山の銘菓「おわら玉天」です。
本番は写真を撮り忘れてしまったので、あとで撮り直しました。
本番ではマスクをしていましたよ
まだコロナがおさまらず、まったく普段通りの茶事ではありませんでしたが
今できることを精一杯できたと思います。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
富山の銘菓「おわら玉天」です。
富山のお菓子といえば我が家では月世界なのですが、
他にも面白いお菓子があると知り、お取り寄せしてみました。
原材料は、卵と寒天と砂糖のみ。
見た目は真四角な厚焼き玉子のようですが、
切ってみるとマシュマロのような真っ白な生地があらわれます。
口に入れると、甘く溶けてふわふわの食感！
卵の風味が美味しいです
今日は俵屋吉富の雲龍です。
とても有名なお菓子で、昔から折に触れていただいてきました。
包装も、迫力の竜の絵！
しっとりした小豆の味が美味しいです。
終わりの紅葉を眺めながら一服。
今回のお菓子は、大分銘菓のざびえるです。
包装紙も凝っていて美しい
箱の表面はビロードのような感触。
異国情緒が感じられます。
白あんとラム酒漬けレーズンがほどよい甘さで美味しいです。
開封してすぐ味見をしたときは固く感じたのですが、
オーブントースターで少しあたためると、ふわっと香りが立って柔らかくさらに美味しくなりました
