長崎の旅「食」

長崎名物と言えば、、、「長崎ちゃんぽん」！

たくさんの具とスープと麺を中華なべで一緒に作る。スープは鶏ガラや豚骨。


ちゃんぽんと並んで名物なのは「皿うどん」。
パリパリに揚げたタイプの麺と揚げてないもっちりタイプの麺の２種類。
ちゃんぽんも皿うどんも、とにかくボリューミーで満腹になる。


島原名物「にゅうめん」「ろくべえ」「かんざらし」。
特に「ろくべえ」と「かんざらし」は他では食べられないかも。
その理由は。たぶん流行らないから…。笑



「グラバー園」内「グラバーさんのホットドッグ」。
ソーセージがパリッとしていてうまし。


同じく「グラバー園」内で食べられる「角煮まんじゅう」。
市内のあちらこちらで売られています。これも長崎名物のひとつ。


「ハトシ」
エビのすり身をパンにはさんで揚げたファストフード。
卓袱料理（しっぽく）の一皿になっているメニュー。



そして自宅用のお土産。
ほとんど試食しての購入。