干し野菜講習2

２度目の受講。


野菜ソムリエさんが開催してくれる「干し野菜」講習に参加。
今回は干し野菜を使ったキーマカレーのランチ付き！

干し野菜。
簡単だけど奥は深い…。

前回教わってからいろんな野菜やフルーツで挑戦。
そして数々失敗。
無難なところはやっぱりニンジン・大根・きのこ類。

キーマカレーは超美味しかった。
作り方も簡単でヘルシー。

さらに、ネギ油のレシピも教わり早速「ネギ干し」中！

今回の講習でもまたいろいろ発見。

イシヤカフェ。

看板メニューのパンケーキ。

朝から何も食べずに出かけての１１時半。

頼んでみた。
どう頑張っても完食できないだろうと思っていたパンケーキを。

けど、やっぱりムリだった。

まず、あまり美味しいとは言えない。
大きいから食べ進むのに時間もかかるし、
そうすると冷めてくるし、そしたらもっと美味しくない。

仲間とシェアするのが良い。

京都を学ぶ。

「あんさん　知ってはりますかー。」


と、粋なタイトルがついたイベントに参加した。

知人で、京都出身の野菜ソムリエさん主催。
小さい頃から当たり前に身に付いている「おもてなし」の心、京都の日常、京の食、など諸々をたっくさん語ってくれた。

京都のおばんざい風ランチも作ってくれて、
「美味しいおすなぁー」などと言いあいながら堪能。

初対面同士の参加者が７人、和気藹々と楽しく過ごした。

京都の人はノンビリなイメージがあるけれど実はとてもせっかちらしい。
北海道の人の方がオットリよ、との事。
でもその分「無粋」な事をかなりな頻度でするらしい。

土地には土地の文化があるのですな。
京都への想いがまた一層深まりました。

そうそう。
京都はパンの購入量が日本一との情報ももらい。

和のイメージとのギャップに少し驚きあり。