茹でたほうが良かったか･･･

実家に帰った際のある日の昼飯は袋ラーメンの中華三昧。
麺だけじゃ寂しかったので野菜も買ってきました。

下の娘も一緒に食べるとのことだったので、カット野菜は
大きめの300gを買ってきました。
５０％引きでしたしね(^^;)
でも急きょ娘が食べないということになったので、ワタクシ
一人でいただくことになりました。
ちょっと量が多いかなぁ･･･
と思いつつ、炒めてのせたらそうでもなかったです。

胡麻油で炒めたので香りは良かったんですが、なんだか
シナシナになっちゃいましたね(+_+)
茹でたほうが良かったのかなぁ･･･
次回、機会があったら今度は茹でてみましょうかねぇ。

うどん入れてみました。

今日は（も）一人鍋。

エバラ「プチッと鍋」キムチ鍋です。
前回の「濃厚みそ鍋」は４個入りでしたがこれは６個入り。

キャベツ系のカット野菜を半分使って、エノキとネギを加え
豚肉と一緒に鍋ってみましたが、ちょっと量が少ないような
気がしたので冷凍うどんを解凍してから入れてみました。

合いますね(^^)
パックご飯と一緒に食べて、量もまぁまぁいい感じでした。
ちょっと炭水化物が多めですが、うどんもアリですね(^^)

鍋、続けてます。

少し前に始めた一人鍋、ちょいちょい作ってます。

プチッと鍋や鍋キューブを使うときもあれば、以前UPした
本を見ながら作ることも。
冷凍からあげを使った鍋なんてのもありましたね。
1)材料は、
・冷凍からあげ：３、４個
・キャベツやモヤシのカット野菜：１袋
・シメジ１／２パックほど
2)スープは、
・ポン酢：40mlほど
・水：200ml
3)全部を鍋に入れて（唐揚げも冷凍のまま）火にかけるだけ。

唐揚げはニチレイ：若鶏のからあげを使ったんですが、かなり
味か濃くなってしまい、塩辛いくらいでした。
もっと薄味、というか味のついてないもののほうが良さそう
ですね。
でも美味しかったですよ(^^)

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さっそく作ってみた鍋料理

昨日UPの料理本「まいにち小鍋」を参考にさっそく鍋料理
作ってみました。
本に載ってるオリジナルレシピを書くのは気がひけるので、
ワタクシのちょいアレンジでUPです。
1)まずは鍋に具材を入れます。
・薄切りの豚肉：80gくらい
・冷凍ほうれん草：50gくらいを解凍して
・えのき：80gくらい
2)ポットでお湯を沸かしてこれに調味料を混ぜます。
・お湯：400ml
・塩：小さじ半分
・ごま油：小さじ１杯
・チューブ生姜：2cmほど
3)鍋をコンロにかけて２を投入し、煮立てば出来上がり。

ポン酢（ミツカン味ぽん）をつけていだきました。
美味しくできましたよ(^^)
ごま油の風味が良かったですね。
具を食べ終わったあとの残り汁も、ざる/もりそばのときの
蕎麦湯のようにポン酢の器に入れたら美味しかったです(^^;)
でも水がちょっと多いような気がしたので次回は300mlで
作ってみようかな。
にしても、思いのほか上手く（旨く）いきました。
この冬はこの調子で鍋だな(^^)

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見た目、いいんじゃないですか？

引き続き一人鍋ネタ。
昨日UPの鍋キューブ：鶏だしうま塩＆白菜炒めセットは･･･

鍋っぽいでしょ(^^)
やはり見た目も大事です。
ちなみに先日UPした見た目イマイチ鍋と似た組み合わせを
土鍋て作ってみたんですが･･･

断然いい感じ！
やっぱ土鍋だわ(^^)
でもちょっと小さくて、野菜炒めセット１袋が入り切らない
んですよねぇ･･･
鍋に入れる前にレンジでチンすればいいのかな(-_-;)
こりゃしばらく試行錯誤ですな(^^;)

土鍋だと時間がかかるなぁ

先日UPのエバラ「プチッと鍋」がまた残ってましたが、
もうちょっと見た目の良さそうな味の素から出ている
鍋キューブ「鶏だしうま塩」を買ってきました。

こちらは８個入りでしたが、お値段は「プチッと鍋
濃厚みそ鍋」の４個入りと同じでしたね。

後々見てみたら、味の種類によって入っている量が違う
ようですので、買うときに気にするようにしよっと。
で、具材は白菜炒めセット。

「鍋セット」のカット野菜はちょっと高いんですよねぇ･･･
でもこれで十分かと。
豚肉と野菜を鍋に入れ･･･

ん～～～お湯が沸くのにかなり時間を要します(-_-;)
200ml弱の水を沸かすのに15分くらいかかりました。
アルミ鍋だとすぐだったんですが、土鍋は熱が伝わるのに
時間がかかるからなんでしょうね。
加えてコンロがラジエントヒーターなので、熱くなったら
消えて暫くしたらまたついての繰り返し、だから継続的に
熱が入らないってのもあるんだろうなぁ･･･
だからといって、このためにカセットガスコンロを買うか･･･
いやいや待っても15分、待てば美味しさ感が増すかも。
我慢しましょう！

見た目が悪いのは･･･

昨日UPの鍋料理、見た目が悪かったのでちょっと違う
カット野菜を買ってきました。

キャベツベースの野菜炒めセット。
寄せ鍋セットってのもありましたが、お値段が倍以上も
したので自然とこっちに手が延びてしまいました(^^;)

冷凍しておいた豚肉をそのままのせて、しばらく煮込んで
出来上がりです。

ん～～～やっぱりビジュアル的にイマイチだなぁ(-_-;)
プッチと鍋「濃厚みそ鍋」の茶色のせいなのか、それとも
アルミ鍋のせいなのか･･･
美味しいからいいんですけど、せっかくだから見た目にも
おいしくいただきたいですよね。
明日100均で土鍋でも買ってみようかな。

寒くなったので鍋かな

昨日から急に気温が下がり冬らしくなりました。
冬といえば鍋ですよね(^^)
外食中心のワタクシ、単身赴任先での自炊はほとんど
やってませんでしたが、最近はスキレットを入手した
こともあり、ちょいちょい作ってます。
というわけで、今シーズンは鍋料理にもトライ！
で、早速こんなの買ってきました↓↓↓

定番のエバラ「プチッと鍋」です。
鍋料理にトライ！とか書いといて結局これですか？
って感じですけどね(^^;)

ポーションタイプ４個入り、水150mlに溶かして具材と
一緒に煮込めば完成という、超カンタン調味料です。
豚肉を買ってきて、余ってたもやし炒めセットと一緒に
鍋に入れて･･･

鍋は今回の単身赴任の開始当初に買ったラーメン鍋。
蓋をしてしばらく煮込んで出来上がりです。

ん～～～なんとも見栄えが悪い(-_-;)
なんか昔の犬の餌みたいです(+_+)

でも美味しかったですよ(^^;)

レタスも冷凍保存

ちょいちょい買うカット野菜ですが、独りだと少し量が多く
１回で食べきるのがちょっと辛いです。
でも半分だけ残しておいても、傷むのも早いのでなかなか･･･
と思ってふと気がつきました。
冷凍すればいいんじゃね？
というわけで早速検索、色々とコツも載ってましたね(^^)
レタスの場合は、そのままではなくアルミホイルに包んで
冷凍するのがいいそうです。

急速冷凍がいいようですが、もちろんレオパレスの冷蔵庫には
そんな機能がないので･･･

ジップロックに入れてフツーに冷凍。
数日後にはそんな事は忘れて銀紙の中身が何かわからなりそう
だったので、パッケージも一緒に冷凍です(^^;)
で、一週間ほど後に使ってみました。

解凍せずにそのまま加熱して使うのがいいそうです。
チキンライスとコンソメスープに使うため、冷凍したレタスを
それぞれの器に･･･

スープの素を入れて、沸騰させたお湯を入れスープは完成。
チキンライスは冷凍のまま上から載せ、ラップしてレンジでチン！

少しかき混ぜて、ついでに電子レンジで目玉焼きも作り上に載せ
出来上がりです。

目玉焼きがちょっと失敗して不細工になってしまいましたが
その他 問題なく美味しくいただけました(^^)

木金がお得？

夕方、スーパーへ晩飯の買い出しに行った際に肉コーナーで
味付き肉を買いました。

シール２段階貼りで、311gで430円と安かったので(^^;)
一人分にしては量が多かったので、3つに分けて２回分は
ラップしてジップロックに入れて冷凍庫へ。

今日の分をスキレットで焼いて･･･
こんな感じになりました↓↓↓

今回もちょっと焼きすぎたかなぁ･･･
硬かったですが、味がよくしみて美味しかったですね(^^)

以前買ったシール割引のお肉も美味しかったですが･･･
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
2022年3月７日：ステーキ焼いてみました。
2022年3月31日：牛カルビ味付焼肉
2022年5月13日：角切り牛肉をジュージューと･･･
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
買ったのは、木金もしくは日だったようです。
最近（でもないですが）ちょっと気にしながら肉の売場を
見てたんですが、割引シールは木金が多かったですね。
スーパー側も土日のお客を狙って仕入れるでしょうから
商品の入替えで売り切りたい木･金、もしくは売れ残った
日曜の晩が、安くなるタイミングかもしれませんね(^^)

天ぷらうどんにしてみました。

スーパーに行ったら、天ぷらのセットが安売りしてたので
買ってきました。

先日もUPの冷凍うどんにのせて天ぷらうどんにしようかと。
結構な量が入ってましたね(^^)

これで230円ちょっと、お買い得でした(^^)
で、うどんにそのままドサッとのせて･･･

美味しくいただきました(^^)

カリカリチーズせんべい

以前、カミさんの実家に行った際にお義母さんが
出してくれたカリカリチーズせんべい。
かなり美味しかったので作ってみました(^^)

クッキングシートとＱＢＢチーズもどきの
四角いチーズを準備。

そのままレンジでチンするだけです。
レオパレス備え付けの730Wの電子レンジで
40秒温めると、こんな感じ↓↓↓

カリカリになりました。
少し水分が飛びすぎた感じがしましたので、
30秒くらいが良かったかも。
潰してから温めると、もっとせんべいっぽく
なったかもしれませんねぇ･･･
でも美味しくいただきました(^^)

実はこれ、トライするのは２回目。
１回目はクッキングシートではなくフツーの
お皿にのっけてやったんですが、ベッタリと
くっついてしまい失敗(+_+)
クッキングシートでないとダメなようです。
ま、失敗しても食べられますけどね(^^;)

角切り牛肉をジュージューと･･･

夕方、スーパーへ晩飯の買い出しに行った際に肉コーナーで
こんな牛肉を買ってみました。

北海道産の角切り牛肉。
シール２段階貼りで、なんと３５２円！
お買い得ですねえ･･･
ステーキもありましたが、ここまで安くはなってなかったし
上手く焼けるか心配だったのでコレにしました。
で、早速スキレットで調理。
よく温めて、もらってきた牛脂を軽くひいて、いざ投入！
いい音と匂いを立てながら、すぐ焼き上がりました(^^)

冷凍庫にあった野菜ミックスも添えて･･･
１６９ｇって、思ったより量がありますね(^^;)

味付けはミラクルスパイス：ふ～塩。
焼き具合はミディアムレアくらいかな？

もうちょっと焼いたほうが良さそうなので、少しだけ焼き直し、
さてお味の方は･･･
ん～～～やっぱ肉は旨いっ！
よくよくみたら「煮込み用」って書いてありましたが、焼いても
全然ＯＫでしたね(^^;)
また安いの見つけたら買ってこよっと(^^)

牛カルビ味付焼肉

スーパーでよく見かける味付き肉を買ってみました。

安かったので･･･(^^;)
その昔、スーパーの冷凍肉コーナーでアルバイトしてたこと
あるんですが、こーゆーのって冷凍焼けした肉や賞味期限が
切れそうな肉を無理やり売るために作るんですよね(^^;)
売り場からそーゆー肉を持ってきて、簡易厨房でタレつけて
再パックしてた記憶があります。
でもお買い得だし、焼くだけだから便利です。
早速スキレットで･･･

思いの外、にんにくの芽が多かったです(^^;)
肉も硬かったなぁ･･･
でも焼肉のタレの味はテッパンで美味しかったです(^^)
あ、明日もしかして臭うかなぁ･･･

温めない方がよいかも。

先日買ったコンビーフですが、なかなか減らず一生懸命
使ってます(^^;)
先週末の昼飯、キャベツと一緒にパスタに和えてみました。
油の多いコンビーをは少し茹でると油が抜けるなんてことも
どこかに書いてあったので実践。
キャベツをザクザクと切りコンビーフと一緒にマグカップへ。
（鍋を出すのが面倒だったので(^^;)）
お湯を少し入れてラップをしてレンジでチン！

レンジの扉を開けたらすごいニオイがしました(+_+)
コンビーフの生臭いような感じが立ち込め、こりゃ温めない方が
よかったかなぁ･･･って感じでした(-_-;)
で、例によってバターとクレイジーソルトを和えたパスタに↓↓↓

食べるときはそんなにニオイは気になりませんでしたね。
まぁまぁ美味しかったですよ(^^)