久しぶりのセミナー
あと一つでコアが終了できるのに、結局いつもそれを受ける前にシーズンを受けてしまうという。笑。
そして、今日は・・・
遅刻しましたっ！
お初
の蛍池ルシオーレ店。
車で線路の反対側に着いてしまった後、そのまま渡れずに 戻ってこれなくなって幾千里・・・（違
・・・お騒がせしました・・・
到着時には、すこーし始まってたけど、何回も受けてるから
今日のコーヒーは、グアテマラ アンティグア、ケニア、スマトラ の３つでした。
久しぶりの香り比べ体験。
スマトラが、どっしりして 土っぽいというか、匂いを嗅いだ時に「あ～安心するな～」っていう気持ちになる。
”コク”についての体験では、牛乳と無脂肪ミルクとを飲み比べ。
コクがある方が、、、やっぱり美味しいよね
そして先程の3種類をテイスティング、では、毎回恒例 淹れ立てコーヒーで舌を火傷するという。笑。
だって猫舌なんだもん。。。
でもコーヒーは淹れ立てが一番 特徴が出て美味しいんだもん。。。
基本酸味があるコーヒーは苦手だから、グアテマラやケニアよりもスマトラが好き
そんな中でも、グアテマラは 最初の印象よりも飲んでみたら、すっと味が抜けて あっさりする。
丸い酸味というか・・・。
ケニアはグレープフルーツな 瑞々しい味。
コーヒーなのにフルーツの味って面白いけど、柑橘系。
スマトラは、ハーブっぽいというか、自分にはアジアの風土が一番合ってるんだろうな～って思う。
今回はバレンタインにちなんで Coffee Meets Chocolateということで、オレンジチョコレートチップスとコーヒーを飲み比べ
まずオレンジチョコレートチップス、初めて食べたけど、これだけでも美味しい
クリスプが入ってて、サクサクした食感。
そして、残ってる間にケニアを飲んでみた、その瞬間！
口の中で本当にオレンジの色が ぱぁって咲いたみたいな気持ちになった
匂いとか味って、感じた時に 一緒に色も感じることが多いけど、こんなに鮮やかになるんだ！って改めてビックリした！
これと違って、グアテマラはココアの味が強くなって、でもいい塩梅にビターな茶色い味になる。
合わせるものによって 一つの味のなかの要素が引き立てあうって、面白い
確かに、一番おいしい飲み方で飲むのが、一番だなあと思います。
でも、「家でこうやっていくつもの種類を飲み比べって・・・なかなか出来ないですよね～」と、一緒のテーブルでセミナーを受けた ご年配のコーヒー好きの男性と、頷きあった次第です。笑。
こうやってコーヒーが好きな方とお話しできるのも、セミナーの楽しみの一つ
ブレイク後には、フードペアリング
なんと、フィローネ ハーブチキンクリームソース × スマトラ
このフィローネは、初めて食べた～。
トリ大好きな私なので（笑）お昼前だし、気をつけないともぐもぐひたすら食べてしまった
スマトラとはクリームが良く合うんだね。
いつもランチしても、コーヒーは食後に飲むっていう感じだったから、食事と一緒に飲むのは面白いけど、悪くない！
次に、太っ腹なことに。。。笑。
大好きなザッハトルテが
今日担当してくださった八木さんとChoさんですが、Choさんがこのザッハトルテにホイップを盛り盛りして食べるのが好きなんだって。笑。
（なのにとても細いの！羨ましい～
）
期間限定のチョコレートホイップと食べ比べしてみたけど、意外にイケる
っていうか、私はいつものクリームホイップよりも好き～
というのも、クリームホイップは何かねぇ・・・これと合わせるとミルク臭いというか（←ゴメンナサイ） ホイップの味だけ浮いてしまう気がして。。。
チョコレートホイップ×ザッハトルテのチョコレートが クドイかと思いきや、このチョコホイップはあまり甘くないから、いい感じに収まる っていうイメージ。
分かんないよね（笑）
取りあえず、チョコホイップは今だけの限定だし、思ったよりも全然甘すぎないから、このペアリングも別の意味でアリだと思います
今回も、こじんまりと 和やかな感じのセミナーでした
Choさんが台湾の方で、台湾のスタバの話聞いたり、同じテーブルの男性の方も タイに仕事で住まれてた時のスタバの話とか写真とか見せて頂いたり！
国によって日本で発売してないアイテムやフードがあったりするので、お話聞くのも楽しくて好きです。
今日のお土産は、、、
エチオピアの豆と、黒色のノートカバーみたいなの。
中にも挟めるところがあって、端っこにロゴがシンプルに型押ししてあるだけで、シックなアイテムです。
これなら男性も使いやすいし、喜ばれるよね～
早くラスイチのセミナー受けないと～（笑）
今日も楽しかったです！ありがとうございました！
今日は同期会
駅近で シャンパン飲み放題＋ごはん食べ放題で しかも美味しくて量も満足。
同期がそんな最高のお店を見つけてくれました
お蔭で飲んだ飲んだ。笑。
デザートはクレームブリュレ
同期のバースデーメッセージも書いてくれて、スタッフさんたちも とても感じの良いお店でした！
また行こう～
2次会に移動して、また皆でボトル空けて、流石に飲みすぎました。
・・・朝・・・起きられるかな～・・・うーむ、ないなぁ・・・
「Cafe de Chanmpagne」→ http://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27069209/