自家製麺その弐。
1玉残った中華麺はちゃんぽんになりました。面の感じはゴワゴワした感じ。ちゃんぽん麺にはあ...
黒マルチを張って冬じまい。
畑に畝作って枯れ葉混ぜた。そのうえにススキのせて黒マルチでカバー。ところどころに土のせ...
冬支度。
バショ菜を洗って干す。2キロg。渋柿の皮を剥いて干す。500の計量カップに焼酎入れて柿をドブ...
また柿酢に挑戦。
去年の柿酢...押し入れで眠ったままでした。おそるおそる蓋を開けて臭いを確認。酸っぱそうな...
(・_・D フムフム中濃に蜂蜜ね。
ダンチュウBSの日本一ふつうで美味しい植野食堂が好きでよく見ている。今回はソース焼きばに...
硬めの甘酒を造り。
米麹200グラム。炊いたご飯200グラム。水200グラムで甘酒を造る。60度で6時間。出来たものは...
湯たんぽ。
久しぶりに湯たんぽ。直火オーケーの湯たんぽを薪ストーブにのせて温める。欲張って水を満タ...
今日の燻製。
いつものチーズとナッツに加えて。今回は沢庵。めざせイブりがっこ。本当の作り方とは逆にな...
日曜日の楽しみ。
ひよこ豆を洗って水に浸す。韓国唐辛子でマサル漬け。バショ菜の下漬け。バショ菜は2㌔なので...
今日の仕込み。
ひよこ豆はトータルで一日半水に浸しておいた。出がけにストーブの上に鍋置いて茹で始める。...
動物占いでは小鹿です。
鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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