料理の充ても無いのに、ゴーヤを買い込んで、何作るの？、ゴーヤチャンプルでは、余りマンネリ過ぎる、日持ちのする美味しい物、果て扠、無い知恵を出して考えた末に、佃煮が日持ちがするな・・・？、ゴーヤの佃煮？～～～作ったことが無い、食べた事も無いぞ。
『ゴーヤの佃煮、暇爺作』、自分ながら美味く作れた、捨てた物では無い新米主夫の厨房番は、厨房に立つのが楽しくなった、
又美味しい物を作るぞ”、「暇爺のゴーヤの佃煮レシピ」ゴーヤ二本と砂糖300CC、醤油150CC、林檎酢100CC,カツオ削り節三パック、いりこ一つかみ、いりごま一つかみ、塩大さじ2，此だけの材料で、作りました。苦みの不得手な方は、湯通しを為て下さい。
令和4年6月21日〔火〕投稿。