自宅で広島風お好み焼き！

先日広島の友人に会った！
そこでお好み焼きの話になったのだが・・・
関東で呼ぶ広島風お好み焼きというのが気に入らないらしい。
広島風の風ってなんだ！というのだ。
なるほど広島ではお好み焼きは広島風しかないのだ！
良く自宅でも作るというので今回私も挑戦してみた。
小さな家庭用の鉄板でも簡単にできる！

材料のメインは大量のキャベツ！


豚バラ肉、さきイカ、桜エビ


忘れちゃいけないイカ天！


今回友人お薦めの青唐辛子も！


鉄板を熱してお好み焼きの薄い生地を作ります！


生地の上にキャベツをどっさり乗せて具も乗せます！


乗せて少ししたら豪快にひっくり返します！ばらばらに飛び
散っても生地の下にかき集めれば良いのです。
狭い鉄板の横で焼きそばを焼きます


キャベツがペッチャンコになったら焼きそばの上に乗せます


今度は横で卵を１つ割ってなるべく広げて、その上に焼きそば
の面をのせます


少し待ったら返します！美味しそうにできました～


おたふくソースをかけていただきま～す！美味しい～ぞ～


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