天日干し

今日で　3日目

　上の２段は　獅子ゆず　の甘煮です

　いつもは　私は　オーブンで１００℃で　時間をかけて

　焼いていますが


　母は　天日干し　で２日　干しています


　そうすると　食べるときに　手で　持ってもべたつきません


　　私のオーブンの方は　べたついています


　のため　天日干し


　　でも　　干すときに　水分が　多かったためか

　　１日目　風が出てきましたので　半日で　ほこりが入りそうなので

　　室内にいれました


　　ですから　今日も　まだ　べたついているので

　　干しています



　　３段目の　福来みかんは　もうカラカラの陳皮になってきました


　　今日の天気は　午後は　ですね

　　空とにらめっこです　

　　　そうそう４日目に入ると　固くなるんです

　　　注意が　必要ですね