11.30 白菜収穫

今年から　白菜は　ミニ白菜を作ることにしました

母に苗を作ってもらい　植えています

我が家の白菜も　もう収穫しても良い状態です
　白菜の頭の部分を　押してみますと　固くなっています

我が家は　２個のミニ白菜ですので

今日は　母の畑のミニ白菜を収穫

　我が家には　ミニの白菜で　ちょうどいいのです

（しかし母の畑では市場へ出荷している方から普通の白菜も４０個の苗をいただいてしまい沢山白菜が並んでいます）




母は　玉ねぎの苗を種から育てます

今年は　あまり　玉ねぎの発芽が多くなかったので

私の分は　ジョイフルさんで購入しました

母の残った苗を　我が家の植木鉢にいただき　小さめ玉ねぎを育てます

　　紫玉ねぎも　入っています




今年は　２回目のトウモロコシを育てる計画でしたが

　仕事をしている私と主人の休みの日を計画しても

雨が降っていまうことが多く　蒔き時を　逃してしまいました

そのため育ちが悪く　先日は　雪がふってしまい

こんな感じでした

でも　２回目のトウモロコシは　虫の被害を受けることもなく

育てることが出来そうです



赤大根の収穫

11.29 今日のセロリ

ちょっと大き目なプランターで育てているセロリです

いつもは　セロリの1/2位の下の方を覆って光が当たらないように

しています

３株のセロリです


美味しそうな色です

カブで収穫せずに　食べる分だけ収穫しながら食べていきます





昨日植えた　玉ねぎです

玉ねぎの苗を　購入したのですが　すぐに植える事が出来ずに

緑の部分が　枯れ始めてしまいました

昨日　植える事が出来ました

枯れてしまった　上の部分を　カットし

根の部分も半分くらいカットして植えました

　　

今回の玉ねぎは　

O.L黄という玉ねぎです

１１月くらいまで保存のできる

上手に育てることが出来たら　

　約３００g位の重さになるようです


１個の穴に　２本植えにしました

販売されている苗は　１００本です

用意した畑の穴は　６０個位です


今日　遅く蒔いた絹さやが　土を持ち上げて芽が出てきました

11.28 赤大根 新ジャガイモ収穫

我が家の赤大根を収穫

まだちょっと小さめです

朝　薄めの甘酢に漬けておいたものです




オータムポエムを収穫

お花は　菜の花と同じ

まずは　お浸しでいただきます



カブの葉が　沢山あり　ごま油で炒めてから
おかかも入れて



母の家では　先日の雪で　いろいろな野菜の葉が雪害にあってしまいました

雪は　我が家よりも　積もらなかったようです　

そのため　ヤーコンの茎を　収穫　
私の身長よりも高く大きくなっていましたので　
畑が　スッキリしました


春のジャガイモの贈り物

春のジャガイモの収穫時に畑の中に　残してしまったジャガイモが

また芽が出て　　新ジャガイモが　収穫できました

沢山　収穫できました

11.26 エアーレースの室屋さんのショーを見に行く

シイタケの木をを今回は　購入
２４時間水に浸し　引き上げたところです



２４日の雪が１１月に降るのは　５４年ぶりとのことでした

（５４年前のその翌年の１月か２月に大雪が降ったのを覚えています。小学校の担任の先生がその日写真を撮ってくれたんです）
この冬は　どうかなーと心配です

雪を気にしながら　仕事に車で出勤
雪が積もってしまったら　車は置いてくるつもりです

職場は　霞ケ浦のすぐそばです
ので　昼には　雨に変わってしまい　職場の周りは

　雪は　積もりませんでした

我が家帰ってみましたら





道路に雪はありませんでしたが

庭や畑　屋根には　雪が　積もっているんです

野菜が　可愛そうでした

今日は
　レッドブル　エアーレースで有名な室屋義秀さんのエアーショウが披露されましたので

　自転車で　出かけました

　１５分間ですが　見事な　飛行技術に見入ってしまいました
　私の📷では　飛行技術の素晴らしさは　シャッターに収めることはできませんし
　撮影するより　見入ってしまいました

　（実は　昨年もこれを職場の昼休みに見たのですが　その時は　人間が操縦しているとは思えませんでした。）









スマイルです　　ハートの形もありました



小さな飛行機　白く光っています

こんなに

のどかな１日でした

11.23 とうのいもの茎を干す

昨日の夕方　とうのいも　の茎の皮をむき　干しました

明日は　雪の為　夕方に　室内へ


暫くの間　干します

なんかタコの足を下げているみたいです




だんだん　水分が抜けて　細く小さくなってしまいます




豚肉などと炒めてから煮ると美味しいですねー


我が家の収穫です

赤いカブは　サラダ紅かぶです
綺麗な赤いカブですが　中は　真っ白です


茎もちょっと赤くなっています





水菜　ロメインレタス　
サラダホウレンソウ　ルッコラ　小松菜

11.22 里芋 とうのいも

画像は　獅子ゆず

　母の家の獅子ゆずは今年も沢山実りました

　ゆでこぼして　砂糖と煮て　天日干しするとおいしいです



里芋を掘る予定は　明日でしたが　今日は　温かな日でしたので

主人と　母の２人で　里芋を　掘りました

　私は　叔母さんと　病院に　一緒に行くことになり　

　帰って来た時には　もう　里芋は　掘り起こされ

　保存する　場所に　入れられていました

里芋と　とうのいも　という　里芋の仲間のいも２種類を収穫

とうのいもの　赤い茎も食べることができます

こちらは　画像を忘れました！




残りの　キウイを収穫
少しずつ🍎にて追熟しながら　食べていきます




獅子ゆずの隣りのみかんです

今年は　花が沢山咲いてはいましたが　実は
大きく　少なめです

以前は　正月を過ぎないと　甘くなりませんでしたが
今年は　食べても　すっぱい！と
言わずに　食べられるまでになっています

１年ごとに　早く食べられるようになっています




母の大根　（我が家のはまだ小さい）

そうだ　大根は　鬼おろしで卸そう

鬼おろしで卸したダイコンの汁を飲んでみますと

　甘みあり
　全く辛みが　ありません

　ごくごく　コップに半分飲んでしまいました

大根　もってのほか　大根の葉の和え物

11.21 皇帝ダリアが 咲いています

皇帝ダリアが　満開

小さく育てようと　　８月くらいまでは　時々　芯を摘んでいましたが

９月を過ぎるころより　どんどん大きく成長し

いつもと変わらない　高さになってしまいました

アスパラ菜の　花芽が　見えてきました




我が家の野菜と春雨炒め煮


我が家のピーマン終了
今年は　たくさんたくさん　食べさせていただきました

11.20 黒落花生

今日は　温かな日差しです
　仕事の１日
　４日連続の出勤です

畑仕事が出来ないのが、、、、


黒落花生は　我が家の落花生を煎っていただいた
お茶屋さんの物です
薄皮が　黒いのですが　中は　普通の落花生と同じです
落花生の莢も　普通の色です
　ちょっと細めです



でも　この黒い薄皮がアントシアニンです

この薄皮ごと　食べることがいいようです

香ばしくって食べ過ぎ注意

残りで　ピーナッツバターに加工
フードプロセッサーにて
　

　

油が　出てきます

このまま　クリーム状に　していきます


　落花生の薄皮を付けたまま食べても　なんの違和感も感じません

　

今日の　おやつ
　　

11.18 キウイ

キウイが追熟し　全体が黄色の果肉になり　酸味が　グッと少なくなり

甘みが　増しました


この黄色系のキウイは　皮の細かな毛は殆どありません

キウイはこの皮ごと食べる方が　栄養があるようです

が　まだ挑戦したことはありません

以前は　酸味の強い　グリーンのヘイワードのキウイが　好きでしたが

この黄色の　甘みの強いキウイも好きになってきました




今夜は　また　炊飯器料理です

ちょっと　風邪をひきそうな感じ、、、、


ベーコン以外の　野菜は　我が家産です


グリンピースも　冷凍しておいたものです
　絹さやの実が　大きくなってしまっもので　さっと茹でて冷凍しておいたもの

冬瓜（前日炊飯器にて柔らかく煮たもの）　

ジャガイモ　黄色人参　人参　玉ねぎ　バターナッツ




サフランです　　まだ蕾もありますので　収穫できそうです

　

11.16 今日の収穫

我が家の　サフランが咲き　ミツバチさんは　大忙しです
１つ１つ花の中に入り込み　花の蜜を集めています
足には　花粉が　丸くなっています

今日は　お休みで　畑仕事です

我が家の収穫

葉物は　ルッコラ　と　しゃくし菜
　
カブは　あやめカブと　普通のカブです

あやめカブは　皮をむくと中は　白です
皮の部分だけに　紫の色がついています
あやめカブは　ジューシーです


ピーマンと　もってのほかを収穫
菊は　花弁を摘み　酢を少々入れた湯で　茹でて甘酢に漬けました



野菜に　追肥をし

ブロッコリーは　窮屈になってきましたので　一回り大きくネットで囲みました


ネットで囲まないと　蝶々が　卵を　産んでしまいます

我が家は　３個のブロッコリーです

脇芽も　沢山収穫できますので　十分です



コールラビを　６個育てています
少し　形になってきました

このコ－ルラビを　青虫さんが　好きなようで　
毎日　葉の裏に産み付けられた卵を　マリーゴールドの花で払っています
葉も傷つかず　一度に沢山の卵を　落とすことが　出来ます



芽キャベツです


今年は　雨が多く　種まきが　遅れましたので

昨年ような野菜の収穫が　　出来ていません


ボリジの花
いつの間にか　又咲いてくれています　

11.14 キウイ収穫

昨日１３日は　茨城県民の日でした
私の職場は　無料観覧でしたので　沢山の方々が来館されました


今日は　休館で　お休みです

母の家の　キウイを収穫
半分くらいを　収穫して　我が家分を持ち帰りました
また　来週　残りを収穫します
少しずつ　追熟して食べていこうと思います

前回　６個ほど収穫してリンゴを入れて追熟したものが　ちょうど食べ頃となりました

　

今年から　実り始めたキウイは　中が　少し黄色系のキウイです
名前は、、、不明です



なり放題で　摘果しませんでしたので　ちょっと小さめです


ヒラタケが　沢山収穫でき　母の冷凍庫がいっぱいです

それでも　まだ　沢山育ってしまい
全て　収穫することになりました

わが家でも　沢山　冷凍にしました
他は　ヒラタケの煮物

まだ　残りは　明日考えよう、、と



我が家の朝の収穫
小さいのですが　かぶも１個収穫


ルッコラがいつの間にか　大きくなってしまいました




叔母さんの家の　福来（ふくれ）みかん
小さなミカンですが　皮の香りがいいんです

11.12 都内へ

今日は　外出

暖かな１日です

久しぶりに　以前の職場の方々とお会いしました

もう　都内は　クリスマスの飾りが　目立つようになっていました

女の私たちは

何時になっても　話がつきません

美味しいお料理で　たのしいひと時を過ごしました


今日は　ヤーコンともってのほかの　和え物です

11.11 煎り落花生 出来上がり

今日は　冷たい雨の１日です

仕事がお休みでしたので

お茶屋さんに　落花生を受け取りに行きました

先週　

生の落花生を煎ってくださるお茶屋さんを　教えていただきました




11月８日以降の出来上がりです




お茶さんで　煎られた落花生が　

５００ｇの袋に入れれいただき渡してくださいます

全部で　４２袋分でした


母と半分に分け

ご近所の方々や　身近な方へプレゼントになります


早速　落花生の莢を割ると　

煎られた豆が　出てきます

ぷっくり大きな落花生です


莢も白くて　いいねー

なんて　自画自賛です


美味しいねーと　ついつい　進んでしまいます



豆を　蒔いたときは　発芽しない豆もありましたが

　目標の１０kgを達成することができ


収穫　

そして　このようにきれいに　パックにされると

まるで　購入商品のようです

来年また　頑張ります！！　

11.5 思わぬ収穫

仕事がお休みの為　我が家の畑の整理を行い
母の畑に

草取りなど　何かしらはやることがあります
私の収穫をしながら雑草を取ります



午後　竹林の方にいった母が　

キノコが　出ているので　収穫しようと　私を呼びに来ました


諦めていた　ヒラタケです

今年の初めに　叔母さんが　ヒラタケの菌を持ってきました

菌を植え付ける切り株８個もいただきましたが

その切り株は　１つ２５cm～３０ｃｍの大きさです

糠と菌を混ぜたものを切り株に塗り付け

２本を重ねて　菌の所を付けたまましばらく置きました




後で　また　１本１本に戻し

切り株を　日陰の所で　少し　土に埋めておきました




それから　いつでるのかな～
とは思いつつも

９月　１０月と　何の変化もなく

今年は　

暑いし　雨も多く

だめだったわね～

と　先日も　話していました

１０月に　竹林の　下草を　綺麗に掃除しましたので
これでもかけておきましょうなどと

パラパラと　刈り取った草を　かけていました


ところが

今日　切り株に　びっしりと　出ているキノコを発見


ヒラタケです

もう　諦めていましたので

宝物でも見つけた気分です

丁度　叔母さん家の　ヒラタケも　３本出てきたと

我が家のを　見に駆けつけ　母と　３人で　驚きながら

少し　収穫

まだまだ　小さめのキノコは　これから　育ちます



今日の　私の収穫です

試しに　ヤーコンも１株　掘ってみました

11.4 ショウガで

叔母さんから　ショウガを　沢山いただいた
皮がついていてもよかったのですが
綺麗になったショウガを　頂きました



画像以外にもたくさんあります

叔母さんは　ショウガを作り　出荷していますので

その仕事が終わり　頂くことが出来ました


千切りにした　ショウガを　湯がいて　佃煮風に保存食にもなりますが

今回の　私は　まず　すりおろしました


製氷皿や　ジップロックにて　冷凍します



先日　TVにて　ぽっかりお腹対策の　放送がありました



最近　体重が　めっきり増えてしまい
お腹もそれに伴ってポッコリ

腸がむくんしまうことよりぽっかりお腹になってしまうようです

純ココアにショウガ＊はちみつを入れて　朝夕の食前に飲むといいようです

これからの　寒い冬に体を温める飲み物としてもいいですね



朝　食用菊が　開いてきました

湯に酢を入れて湯がき　


大根卸しと合えて　さっぱりと




野菜は　我が家と母の畑の物です

　　　　　　ピーマン　　肉厚です
　　　　　　ナス　
　　　　　　サツマイモ
　　　　　　玉ねぎ　残り　３個となりました
　　　　　　栗　冷凍した栗を茹でて　油でサッとあげました　
　　　　

生鮭　あげてから　ポン酢しょうゆをかけておきます