夢のたまて箱

日々の出来事や趣味のことなどを、気の向くまま・・・

塩麹

2018年07月05日 | Weblog

今日の天気は・・・時々

今日は降ったり止んだりの天気でした。

おかげで 連日の猛暑はひと息つけたような気がします。

塩麹 いつもは 買っていたのですが 先日もらった小冊子に 塩麹の作り方が

載っていたので 作ってみました。

幸い 我が家にはヨーグルトメーカーがあるので

米麹と塩と水を入れて 60℃で6時間保温しておけば完成です

出来上がりは 粒粒が残っていて 気になったので ジューサーにかけたら

なめらか。

お肉も炒め物も一味違います♪


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